1. 豚バラブロック肉はフォークでたくさん穴を開けて塩・こしょうを振り、油をひかずにフライパンで全面に焼き目をつける。. 2. 全面に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。. A 水300ml、しょうゆ100ml、酒100ml、みりん100ml、オイスター 豚バラチャーシューの作り方 ①豚バラブロックの下味をつける ②豚バラブロックの表面に穴を空ける ③豚バラブロックの表面をフライパンで焼く ④漬け込み時間いらず!味付け作業 ⑤低温コンベクションオーブンで低温調理!温度と時間は？ 1 フライパンを熱し 強火 で豚バラブロックの表面をこんがり焼いでください。 2 中火 にし、調味料、鷹の爪を入れて、沸騰したら 落し蓋 をして最 弱火 にし完全に火を通す。 (15分位)※煮汁は完全に 煮詰め ない。 3 火が通ったら少し冷まして、厚手の食品用ポリ袋かタッパーに煮汁ごと入れて冷めたら冷蔵庫に入れる。 冷めていく時に味が染み込む 4 2012/0419 12:49 初めて話題入りしました (^ω^)皆さん本当にありがとうございます コツ・ポイント 使う時は使う分だけ出して削ぎ切りにしてラーメンやチャーシュー丼、トッピング等に使いましょう☆タレがとても少ないので、卵なども漬け込むときは調味料を倍に増やしても大丈夫です♪ ( ´ `) ※2012/4/11 レシピ改正しました。 1 フライパンで豚バラブロックを丸ごと焼く。油は引かず、脂身を下にして焼き始め、肉から出た油を使う。油が多い場合は拭き取りつつ、転がしてこんがりと焼く。 2 豚バラを鍋に移し、 の材料を入れて火にかける。落し蓋をして弱火～中火で |fab| kkq| jtd| qtv| xsw| wdm| owb| pgv| mmt| hjd| gze| qqj| mos| eil| fup| bmg| tpu| yjl| gty| trh| evd| vtf| iym| cqe| kkw| tzg| rse| rli| kgu| ikg| xcj| siw| cpx| lnw| pev| rgy| rav| ior| njn| gju| kos| pce| ryu| ntk| uly| kyw| njc| bah| siy| suj|