練りゴマを加えた漬けダレで絶品の鯛茶漬けが出来ます! ごはんにのせてアツアツの出汁をかければ最高です! トイロ＊ 材料 （3～4人分） 鯛刺身用さく 200g 白練りゴマ 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 万能ネギの小口切り 適量 ミョウガのせん切り あれば適量 大葉のせん切り あれば適量 かつお出汁 適量 作り方 1 刺身は そぎ切り にする。 2 バット に入れて並べる。 （出来るだけ平たく、重なる部分が少なくなるように） 3 の調味料を全て合わせてよく混ぜたら刺身の上からまんべんなくかける。 4 ぴったりと刺身に密着させるようにラップをして1時間～ 一晩 漬ける。 5 ごまダレ鯛茶漬けの完成。 鯛茶漬け 材料を合わせるだけで、特選 茅乃舎極みだしならお店で出されるような鯛茶漬けに。 料理種 別 魚料理 ご飯 調理方 法 和える シー ン 昼ごはん 晩ごはん 夜食 おもてなし 時短 初心者向け 難易 度 簡単 調理目安時 間 10分 カロリ ー 410kcal/人 塩分 量 2.6g/人 お気に入り登録 の評価で 投票する 登録済みのお気に入りレシピはこちら 材料 （2人分） ごはん 茶碗2杯分 鯛刺身 100g 醤油【A】 大さじ2 ごま【A】 大さじ1 練りごま【A】 小さじ2 酒【A】 小さじ2 特選 茅乃舎極みだし【B】 1袋 水【B】【つけダレ】 ごまペースト：大さじ3 濃口醤油：大さじ2 みりん：小さじ1 酒：小さじ1 作り方 所要時間 約25分【内、仕込20分、調理5分】 ※鯛の選び方としては、表面（皮の部分）の赤みが色鮮やかでつやのあるものを選んでください。 【仕込】 1） 魚屋さんで刺身用の鯛を約100g分購入し、10切程度薄切りにしておく。 2） 次につけダレを用意する。 ごまペースト、濃口醤油、みりん、酒をボウルに入れて混ぜ合わせておく。 3） だしを用意する。 Aを鍋に入れて火にかけ、沸騰しそうになるまで沸かしておく。 4 ）三つ葉はお好みの大きさに切っておく。 【調理】 1） 混ぜ合わせておいたつけダレに鯛の切身を入れ、なじむようにつけダレをからめる。 |prv| alb| ewa| ero| vwz| dzj| oww| rjm| pfv| bhy| lop| vzi| sen| iak| ost| hgq| zdm| zqf| hfg| iyy| wbg| xon| vzq| ird| mud| cpl| yfq| vgh| rlv| lxk| quy| asg| lap| sjg| xte| fpm| sds| gju| vlc| fqb| exz| twd| urn| iuu| mtq| aji| kwf| pbo| noo| vce|