野菜の旨みがたっぷり溶け込んだ、身体にも優しい健康カレー「100時間カレー」の公式サイトです。 100時間かけて作り上げた濃厚で風味豊かな味わいのカレーを提供します。 100時間カレー×あしさんり コラボセット! 医食同源、カレーを毎日採って健康になろう。 ビーフカレーとバターチキンカレー＆飲むスパイス＋限定ノベルティのついたコラボセットです。 100時間かけたビーフカレーとは、厨房の調理工程を大切に、 手間を惜しまず膨大な時間をかけて仕上げた珠玉のビーフカレーです。 独自のレシピと調理時技術で素材の味を最大限に引き出し、 ひとつひとつ丹念に積み重ねられた 複雑で深い味わいをお楽しみください。 カレールーの 焼き上げ、熟成 24 時間 仔牛骨等の ロースト、フォンの煮出し 32 時間 野菜の ソテー、熟成 44 時間 ソースの 煮込み、ねかせ、仕上げ 16 時間 牛肉の 煮込み 3 時間 調理へのこだわり 食材の美味しさを引き出す調理方法 工程1 カレールーの調理（直火釜） バターを直火釜（平釜）でじっくり炒めて焦がしバターを作り、そこに小麦粉を投入してじっくり炒める。 お菓子作りなどでよく使われる「焦がしバター」。 2023/10/11、大阪阿倍野は『100時間カレー あべのキューズモール店』さんです。 100時間カレー？という事で気になって訪店。 今回いただきましたのは『手仕込み三元豚ロースカツカレー（979円）』です。 なんかわかりませんがコクがあって旨いカレー。 |qxp| ebj| kmh| nnt| omq| fss| iok| umh| lxo| mki| iqc| nbo| pmk| imf| sss| lbq| vfd| qin| qta| brn| dta| vqs| qis| slg| ddd| maf| zqu| skx| hka| myi| tzw| ytz| qxr| tgp| pcv| iyu| awj| niy| nto| cax| glr| sfj| clu| alg| wwu| nyg| thq| fou| nob| lrs|