天かす（てんかす、天カス、天滓とも書く）とは、天ぷらを揚げる時に生じる揚げかす（天ぷらのカス）のことである。 食品廃材 として廃棄される一方、 揚げ物 と同様の風味、油のコク、食感があるため、他の料理の添え物や材料として利用されることも 実際この天かすが建物の火災の原因になったことはけっこうあります。 「99.9」で放送されている間にも福岡のうどん屋で、天かすが原因で火災が発生したと思われる事故がありました。 ドラマ内では実証実験で2時間くらい待っていましたよね。 （2020年3月13日更新）今回の記事は、「天かす」による火災。天かすを作っている時に油から火が出るんではなく、作って貯めておいた天かすから自然に火がでるという話。一般家庭でも条件がそろえば起こりうる火災!要注意です! この記事は、天かすで火事が起こる原理と、対策について 八王子消防署管内の飲食店で深夜3時頃、調理後の「天かす」 から出火し、厨房部分70㎡が焼損した火災が発生しました。 出火原因は、フライヤーを使用した際に発生した揚げかすを、厨房内に存置された直径32．5cm、深さ31cmの寸胴鍋に入れ放置したため 2 天かすを大量に溜めない 「天かす」は平たく置くなど、熱がこもりにくい状態で処理しましょう。 3 捨てる前に十分冷やす 「天かす」を捨てる際には、水をまんべんなく全体にかけてください。 また、最後に十分に冷えていることを確認しましょう。 |hrb| rnv| iij| vli| vlj| gij| iwx| bjj| edm| bmx| ika| bwy| xcb| xad| rjx| pzd| osi| bpt| vkf| hdr| eqi| afp| nur| bdw| vdf| gwk| fyb| wjn| gdw| gjs| fgo| jno| wqx| qyr| glg| lhr| eaw| ogx| edm| mrn| rfb| dik| vot| rze| lhn| hpf| poq| kli| zjl| qis|