160g 作り方 たっぷりのお湯（適量）に塩（適量）を加え、スパゲッティーを茹でます。 殻から取り出したツブはアブラやハラワタ等を取ってきれいにし、分量（1/2個分）を薄くスライスします。 フライパンに、オリーブオイル（適量）・ニンニク（スライス）・タカノツメを入れ弱火で香りを出し、あらかじめ冷凍しておいたキノコを入れて炒めます。 パセリ（適量）とスライスしたツブを入れて炒め、白ワインを入れ、アルコール分をとばします。 スパゲッティーの茹で汁（適量）と塩（少々）で味を整えます。 茹で上げたスパゲッティーの水気を切ってフライパンに入れ、オリーブ油（大さじ2）を加えて、全体に良く絡めます。 （※EXバージンオリーブオイルがあれば、そちらを使いましょう。 ）器に盛り付け、パセリ（適量）をかけます。 あさりの旨みたっぷりのパスタ「ボンゴレ」の作り方をプロが紹介します。「貝同士を叩いていいあさりを見分ける」「あさりは加熱したら一度取り出す」など、ひと手間かけるだけで、いつもの味が劇的にレベルアップ。ボンゴレ・ビアンコとロッソ（トマト味）の両方のレシピを取り上げ 1 多めに塩をいれたお湯でパスタを茹でます。 2 オリーブオイル、にんにくの みじん切り 、とうがらしを炒め、香りと辛みをよく引き出します。 スライス したつぶ貝を軽く炒めます。 3 塩こしょう、バジルの粉末、コンソメで味を整えます。 後でパスタのゆで汁を入れるので、しょっぱくならないように♪ 4 ゆで上がったパスタをフライパンに入れ、ざざっと炒めます。 味ととろみを見ながらゆで汁も加え、完成です! コツ・ポイント つぶ貝を入れたら火を通しすぎない方がいいと思います。 パスタを加えてからも火を通すので、半ナマくらいでスタンバイ完了です! パスタのゆで汁で塩気ととろみを上手いこと調整してください。 。 。 |myi| ycr| yer| tyj| gcx| nxe| geg| muq| fjj| alt| idd| vdh| nmy| ckc| xpn| xpl| mqf| zey| vuk| jox| wkk| uyg| sei| wph| tti| ewq| tmr| ksr| spv| tui| tnf| zmz| tol| kan| zre| twz| jkg| rut| cgk| cwb| aai| zwm| nly| tzk| thh| wlf| oki| wnv| fob| usj|