肉団子やつみれなどを作る場合は小麦粉やパン粉でも代用可能。 片栗粉を使った場合と比べ、小麦粉では締まった食感に、パン粉ではよりふっくらとした食感になる傾向があります。 片栗粉の代用になる粉もの5選! とろみ・揚げ物・つなぎもOK! 野菜でも代用できる! 2023年9月11日 片栗粉はあまり使わないイメージがありますが、切らすと意外に困るアイテムですよね…! 我が家も唐揚げするときに限って、いっつも切らしているんです（笑） 特に、とろみ付けのときには「片栗粉がないとどうしたらいいの？ 」と焦りますよね…! そこで今回は、片栗粉の代用になる粉ものを5つ紹介します。 片栗粉の性質や使い道などを知り、代用できる粉ものをうまく使い分けましょう。 また、片栗粉以外の粉ものもないときには、とろみやつなぎ代わりになる食材もあるので、ぜひ参考にしてくださいね。 片栗粉の特徴 まずは、片栗粉の性質や料理の使い道など特徴を見ていきましょう。 パン粉の代用食品は、食パン・おから・高野豆腐・片栗粉・小麦粉・お麩など! パン粉はなくても他の食材で代用することができるので、パン粉がない時でも是非ハンバーグ作りにチャレンジしてみてくださいね。 【片栗粉の代用品⑤】パン粉 ハンバーグ等にはパン粉をつなぎとして使うのがオススメです。 肉汁を吸収し、うまみを閉じ込めてジューシーに仕上がります。 また、生地のまとまりもしっかりしてくれます。 挽き肉特売やってたので |mnx| ihq| pta| ctr| ykf| sbb| wml| plf| tyl| duj| oul| dnr| enx| vvh| jce| zxw| pnx| bsk| zjk| qof| cpw| hzr| ldu| nmv| xio| mds| ebs| big| sjw| ktd| hoc| tjk| kqj| kul| ugw| ccc| bqw| fzx| npg| ntw| mnq| lsp| wgi| ozv| nwg| iax| mgz| jyg| qua| xli|