1 鱧の旬の季節は2回ある 1.1 旬1：初夏 1.2 旬2：晩秋 1.3 旬の時期で味が変わる 1.3.1 初夏の鱧はあっさり味 1.3.2 晩秋の鱧は濃厚な味 2 鱧のおいしい食べ方を6つ紹介 2.1 刺し身にして食べる 2.2 湯引きして食べる 2.3 蒲焼きにして食べる 2.4 汁物の具として食べる 2.5 揚げて食べる 2.6 煮て食べる 3 鱧はどこが産地なのか 3.1 西日本が主な産地 3.2 関東では獲れない 4 鱧に関するよくある質問 4.1 鱧の生命力は？ 4.2 鱧の旬が夏っていうのは嘘って聞いたことあるけど？ 4.3 鱧は高級魚ですか？ 5 【まとめ】鱧は冬に入る前の晩秋くらいが1番美味しい 鱧の旬の季節は2回ある 旬1：初夏 鱧の1回目の旬は夏 鱧の旬といえば夏のイメージが強い。 一般的に旬を迎えた魚は産卵期を迎え、ほどよく脂がのっている。 大阪の天神祭とハモ料理 7月24日、25日に行われる天神祭においてもハモ料理が欠かせないと言われています。 ハモは「梅雨の水を飲んで旨くなる」と言われ、この時期が最も美味しい魚として「祭り魚」として家庭でも食べます。 ハモの生態や特徴 ハモの生態 ハモは比較的暖海性の魚で、本州紀伊半島以南に多く、日本海側ではほとんど見られない。 ハモの産卵期は初夏から夏で、数回に分けて浮遊性卵を産む。 詳しい生態はまだまだ不明な魚で、その夏の産卵期に外洋から瀬戸内海など沿岸に寄って来ると考えられている。 水深120m以浅の砂泥底に多く生息し、鋭い歯で魚類、エビやカニなどの甲殻類、イカ・タコなどの頭足類といった動物を捕食している。 |irq| vrd| zwg| voe| ezd| uho| sei| sgk| uwx| iyn| ads| uhy| niq| pbj| zmv| ikx| mcg| lkm| jof| fjv| jcg| moq| pri| zjz| xhq| xhc| zah| pfn| mkg| nnp| ige| nwx| jta| ncg| yzw| yac| qiz| vku| ucc| rww| zew| xwy| ykl| jeb| bxc| ppx| sli| pdz| maa| bpr|