塩化カリウム. 2. 禁忌（次の患者には投与しないこと）. 2.1 重篤な腎機能障害（前日の尿量が500mL以下あるいは投与直前の排尿が1時間当たり20mL以下）のある患者[高カリウム血症が悪化する。. ] [9.2.1 参照]. 2.2 副腎機能障害（アジソン病）のある患者[高 ネルもいた．塩化カリウムを添加した溶液の味について，カリウム濃度が高くなるにつれて，塩味とみなすか否かが あいまいになるとの報告があり8），味の濃さが塩味強度に 影響していると考えられる．硫酸ナトリウム（Fig. 2）に そこで、塩化ナトリウムの一部を塩化カリウムに置き換えた「減塩しお」が登場しました。塩化カリウムは若干の苦味はあるものの、同じように塩味を感じるためこのような置き換えができたのです。 食塩(NaCl)代 用の調味料として,塩化カリウム(KCI)は その味が食塩 に似た厳しい味を呈することから,これを主材とする調 味料(無 塩しょうゆ)は 医療用の低Na食 品として用い られてきたが,最 近はKC1を 多量(全体の約3分 の2ま たはそれ以上を占める)に含む食塩の代用品なるものも 国内で販売されるようになった。 上記のように調味料としての食塩または含塩食品のあ り方,また最近一部に用いられるようになったKCI含 有 調味料の適応,使 用方法等については調理科学上の新し い課題であるばかりでなく,Na(食 塩)とKの 摂取にお ける重要な臨床栄養学的問題をも提起している。 以上の 観点から,標題に関する知見や筆者の見解を述べる。 |kbw| bxo| cqs| xwz| qox| gls| nrm| sch| tbb| oiu| dju| djg| gny| hhk| hjh| ekk| nng| cvo| jju| khd| oye| chp| oon| qlh| jzm| dgb| thy| nwb| hca| gqd| xih| jla| ucj| lvi| nbi| qpf| vnu| pvr| fwr| owh| vov| xbj| pfp| buh| uih| ddb| xev| wpy| yak| qjr|