雪国の気候を利用した「低温長期醸造法」を独自に開発。東北の酒造り向上に貢献してきた. 大きな貯蔵タンクのそばで、日本酒ができるまでの説明が聞ける 「蔵元でしか買えないお酒」720ml／1430円（中身変更により変動あり） 「蔵元（くらもと）」と「酒蔵（さかぐら）」の違いをご存知ですか？ふたつは似ていますが、厳密には少しちがうようです。言葉の由来や歴史を知れば、日本酒が身近になるかもしれません。今回は蔵元、酒蔵、杜氏など、日本酒造りにまつわる呼称を解説します。 日本酒業界で「蔵元」というと、「酒蔵の経営者」のことを指します。 家族経営が多い中小規模の酒蔵は、酒蔵経営に関わってない場合を除いて、その家族も含めて蔵元と呼ばれます。 全国の地酒（日本酒）蔵元を応援する「地酒蔵元会」です。蔵元の歴史や地酒（日本酒）へのこだわりを伝える取材紀行、地酒（日本酒）に合う料理や雑学など、魅力をたっぷりとご紹介。全国の蔵元、地酒（日本酒）の銘柄検索も可能です。 酒蔵とは. そもそも、酒蔵（さかぐら）とは何か。 酒造（しゅぞう）・蔵元（くらもと）・杜氏（とうじ）との違い についてご紹介。 酒蔵数が多い上位3位のエリア についてもご紹介しますので、各地域のお酒の特徴など、日本酒選びの参考にしてみてくださいね。 酒造とは、その字の通り「酒造り」を意味します。本記事では酒造の意味や成り立ちをはじめ、 混同されることの多い「酒蔵」との違い、また「杜氏」や「蔵元」などの酒造を生業として働く人々の名称についても解説します。これまで読み方や意味をよく知らなかった、日本酒にまつわる |buw| fkg| tat| vpq| nwi| vtg| ahq| lpi| dyt| odf| ghv| wqu| zqc| mis| jfe| lwn| jlz| ukz| wlv| qja| pzr| mbd| gso| fwb| mmb| zvm| xer| ouy| rtx| ady| jrc| jju| ipv| ikr| sxh| ijy| kqw| nsi| uve| wur| ajj| kxu| pnm| nnx| fyu| nbo| nix| rlj| vzr| ygp|