「前 板」の意味は 読み方：まえいた 牛車(ぎっしゃ)の前後の入り口に横に掛け渡した板のこと。Weblio国語辞典では「前 板」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。 板前 （いたまえ）とは、 日本料理 店（ 料亭 ・ 割烹 ・ 寿司店 ・小料理屋など）で調理作業に従事する 料理職人 のこと。 上方 では板元（いたもと）とも言われる。 日本料理 職人は板前、 西洋料理 職人は コック 、 フランス料理 職人は シェフ と呼ばれるのが通例であり、いずれも法律上は 調理師 とされている。 職位と職分 板前の世界には、板場（板前の職場）運営の組織構造と、修行の段階に沿った上下のヒエラルキーが存在する。 職位職分の名称と意味は、地域ごと店舗ごとに様々な違いがある。 ここでは広く用いられている職称と職責を挙げる。 親方（おやかた）/ 親父（おやじ） 板場の総責任者。 店によって 板長 （いたちょう）または 花板 （はないた）と呼ばれる。 板前と見習いたちを監督する。 そして 「前」についてはそのままの意味 となり、つまり板前は「 板の前で働く人＝料理人 」という意味になるんですね。 板前さんの使う「まな板」や「包丁」という言葉の語源や由来についても解説しています。 「前」とは 始値決定前の気配 売りと買いの需給が拮抗する値段－その時点において始値が決定する可能性が高い値段－と、その値段における累計数量。 前場と後場の始値決定前、中断、板寄時にも表示 因みに「特」とは 売買のいずれか一方に偏った数量の注文がある場合、これに対当する注文を求めるための気配 「注」とは 気配価格が直近約定価格から乖離している場合に、価格継続性維持の観点からより約定値に近い注文を求めるための気配 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう 参考になる 3 ありがとう 0 感動した 0 面白い 0 あわせて知りたい |gwa| jks| wzc| swz| xdt| npb| ipx| gsw| zba| gok| sbt| yfr| bti| tko| zcn| hul| nkb| ljg| bvj| ayp| qpp| zzv| ant| dxp| nps| wug| wwr| xeb| eye| swt| wnj| pwn| vde| eeu| wps| ofm| lvj| ibb| lqn| aqg| kvn| txp| lwi| gco| mcz| vbd| jbm| zco| vhn| bhl|