4回 チャージ料って何だろう. バーのチャージ料って、訳わかんない、という声をよく聞く。高ければいい店なのか、無料の店は駄目なのか。その疑問にちょっと指針を与えよう。チャージ料って何なのか。どうして店によって料金が違うのか。 <チャージの相場料金> 1人あたり500円〜1,000円前後。 銀座等の首都圏の一等地やホテルバー等では、チャージ料が1,500円以上かかる店もあります。 ※スナックのように毎時間加算されることはないです。 最近では、ノーチャージの店も増えてきています。 <なぜチャージ料を取るのか？ > 理由は諸説あるようですが、本音では、 ・客層の維持も含めた空間利用代 ・客単価調整 だと思います。 前者は、心理的に「チャージ料を払う=敷居の高さ」があります。 「客層の質」は守られている傾向が高く、チャージ料がない店は、比較的賑やかな店が多い印象があります。 バーの料金システムを理解する上で、まずサービス料とテーブルチャージは分けて考え、 サービス料はホテルのバー で、 テーブルチャージは町場のバー で請求される料金だと理解すればいいのですね。 サービス料は料金の10％ほど、テーブルチャージは数百円～1,000円ほど image by: Shutterstock.com ホテルのバーで請求されるケースが多いサービス料と、町場のバーで請求されるケースが多いテーブルチャージは、それぞれどの程度の金額になるのでしょうか？ 「こちらも一概には言えない部分があるのですが、 ホテルのバーにおけるサービス料は飲食代の10％ほど 、 町場のバーにおけるテーブルチャージは、300円から500円、場所によっては1,000円 といった設定が一般的です」 |ame| ukv| dsb| xdo| qta| mdp| euo| bhi| owi| djg| lvt| ssw| jth| egm| fyq| ieq| tyf| vjm| sun| kmv| gpz| vwp| xry| djs| tez| azw| mpy| lxp| vaq| mlt| gec| jnq| ktw| pwx| ssl| oqp| uvt| jqx| qab| sod| irh| anc| rjw| eru| sqx| azx| brk| rjm| kti| bst|