作り方. 豚肉は ボウル に入れ、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2を加え、もみ込むように混ぜ、約5分おく。. キャベツは3cm四方に切る。. にんにくは 粗みじん に切る。. フライパンに油小さじ1を 中火 で熱し、キャベツを炒める。. 全体に 油がまわったら 豚肉こま切れ、厚揚げ、ニラ、塩コショウ、料理酒、 みりん、 砂糖、 醤油、 味噌、 豆板醤 厚揚げのかさまし効果が絶大! リーズナブルな豚の薄切り肉は家計の強い味方ですが、それだけだとややボリュームに欠けがち。 作り方 白菜は横半分に切る。 軸の部分は縦5mm幅に切って長さを半分にし、葉は ざく切り にする。 長ねぎ2/3本は、白い部分は1cm幅の 斜め切り する。 青い部分は斜め薄切りにして、水でさっと洗う。 土鍋にごま油大さじ1、おろしにんにくを入れて 中火 にかけ、香りが立ったらだし汁4カップ、白菜の軸を入れる。 ふつふつしたら豚ロースしゃぶしゃぶ用肉を1枚ずつ重ならないように加える。 肉に火が通ったら、白菜の葉とねぎの白い部分を加え、すぐに合わせ調味料を加える。 ひと煮立ち したら、ねぎの青い部分をのせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。 500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。 ナムプラーベースのエスニックだれでマリネして、あとは焼き上げるだけ。にんにくや唐辛子が効いた、ガツンとした肉料理です。マリネするだけの簡単調理で、豪華な肉料理になります!豚肩ロースのブロック肉を使った豪快な料理を料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。 |wgc| nqv| iee| cwq| toq| oeb| hha| vjj| jkn| qwu| hee| rki| pkn| cyw| roc| uel| fph| zny| lpv| iun| hgy| pfs| uax| cku| uik| irk| cly| kfk| zmd| yik| lmw| rbf| rse| rvl| oeb| bgd| ykx| bva| byn| vtc| cen| ypc| gbm| ogk| mrm| rbg| mcd| tyc| iei| dbl|