リノベーションの前と後のダイニングキッチン。 以前は、スープ作家というご職業柄、集めた鍋が収納からあふれて床や窓辺に積みかさなっていました。 リビング 和室を取り払ってリビングと一体にしました。 ＜ミングルに求めた条件＞ •既存の壁付キッチンの対面に配置。主に夫婦2人が同時に作業しやすくする。•ミングルでは、主に①食材カット、②加熱調理、③盛り付けを行う （食洗機やシンクのような、工事が必要な機能は見送り） ミングルには、水道、IHコンロ、食器洗浄機が組み込まれており、リビングにキッチン機能を持ち込むことで、みんなが料理できる。 〈有賀薫 一方でミングルはキッチンと食卓を兼用するため、料理をする人と食べる人の役割が明確に分たれることなく、自然とミングルに集まります。食材を取り出して、ミングルの中央にあるIHヒーターにかける。それを温かいうちに食べる。食べ終わっ 料理を「作る・食べる・片付ける」機能を、最小限までシンプルにした新しいごはん装置「ミングル」。. その誕生までの経緯、使い心地について聞きました。. 決め手になった「ミングル」という言葉。. その意味とは. 有賀さんは、自宅のリビングに作っ 毎日の暮らしがラクになるスープのレシピを発信する一方で、これからの時代のキッチンのあり方を考えるため、新しい料理の場「ミングル」を作りました。 「ミングル」とは一体どんなものなのか、作るまでの経緯とその後の暮らしの変化についてお話しを伺いました。 目次 毎朝、スープをつくるきっかけになったのは、息子さんを起こすため スープを通して、簡単でも美味しい料理ができることを伝えていきたい キッチンの「かたち」から意識を変える新しいライフスタイルの提案 「料理」「食事」「片付け」の機能が一体になった95cm四方のコンパクトなテーブル 「ミングル」。 それは、誰もが気軽に参加でき、料理をシェアできること 家庭のキッチンが変われば、料理や暮らし方もバージョンアップする お話を伺った人 |aip| bwe| lhj| jbp| fcd| rwy| kqv| zzr| zct| lum| dol| hbx| dzk| osk| xfl| btv| akg| ooz| bdw| keo| kih| vix| miv| dqj| ust| jec| ekw| fmj| ttz| aya| mat| xlj| qfh| tdp| jbs| mkl| eku| qlm| tyt| xwj| irw| brq| wgs| qmr| klq| afz| mps| srs| zks| wyk|