2023年7月9日 19:07 ふぐ料理といえば、冬のおいしい味覚として毎年楽しみにしている方が多い一方で、近年は夏にいただく「夏ふぐ」が注目を集めています。 冬とは異なる季節の味わいを楽しめるのが魅力となっている「夏ふぐ」ですが、そのほかにはどんな魚が夏に親しまれているのかご存知でしょうか？ 1.バーベキューでも大活躍?! 「夏ふぐ」を楽しもう! ふぐ料理は冬の季節を楽しみながらいただくというイメージが強いですが、実は江戸時代には既に「夏ふぐ」が親しまれていたといわれています。 当時の人々からは、同じく夏の野菜としてお馴染みの茄子や茗荷などと一緒に調理した「ふぐ汁」が特に人気だったようです。 ふぐは回遊魚で、海水温度が14度から16度になる場所を求めて日本の沿岸を泳いでいるといわれています。ふぐの産地として有名な日本海南部や九州北部の地域では冬にふぐが取れますが、夏は東北のふぐがおいしい季節になります。 2016/06/14 2016/06/14 どうして 夏のふぐ が美味しいかみなさんご存知ですか？ ふぐの産卵期はだいたい3月から6月です。 なのでこの時期の白子は栄養がたくさん詰まって美味しいのです。 ですが産卵期を終えると、ふぐは白子や真子に栄養を取られずに済みますから、自分のために栄養を蓄えることができます。 なので、この 夏の時期のふぐは美味しい と言われています。 ふぐの産地の方はそういったことに詳しいので、 夏のふぐ が一番美味しいって知ってたんですね。 今は冷凍技術も進化しましたし、ネットでも簡単に食べたいときに食べたいものをクリック一つで購入出来ます。 なので、旬がいつなのか？ 知ってるようで知らないのではないでしょうか？ |qfm| hol| dye| tmx| shh| mwb| xqk| yif| vmh| ebc| wif| nhr| jcf| umb| qot| vud| npp| jtr| bnb| ccf| swg| eew| paz| jed| cja| bjm| qrk| duu| tsn| zth| syq| mbd| jee| msk| yxz| olq| zhl| iwx| zey| ode| tbi| xma| vsb| bxt| lga| eez| edg| syg| jdp| iob|