僧堂での1日の食事 出典： サライ 僧堂での朝食（粥座・しゅくざ）、昼食（斎座・さいざ）。 夕食（薬石・やくせき）の1日のメニューを見てみましょう。 ・朝食（粥座・しゅくざ） 粥座というくらいですから、朝食は明けても暮れてもお粥です。 副菜は漬物と焼き塩だけ。 ちなみに漬物は長持ちするように「大根菜」を大量の塩で漬け込んだ「万年漬」という漬物。 「焼き塩」は塩を焙烙や鉄鍋などで炒ったものです。 ・昼食（斎座・さいざ） 昼食を意味する斎座は、麦ご飯（米3：麦7）と漬物と味噌汁だけ。 味噌汁の具材は野菜のみ、味噌汁には寺内で作った塩辛い自家製味噌を使います。 ・夕食（薬石・やくせき） 仏教本来の戒律では昼の12時以降は食事をとらないことになっています。 食事は食うものではなく頂くもの. この「頂く（いただく）」という心持ちがあれば. 自ずと毎日の食事は有難いものとなるように思います. そしてお坊さんも一般の人と同じように. 食事に対する悩みも沢山あります. ぜひともお坊さんと食事をする機会が 修行僧の食事 厳格な戒律の中で味わう 修行としての精進料理 厳しい修行の毎日の中で食す質素な精進料理は、修行に耐えうる体を養うとともに、仏の道を精魂込めて進む"精進"そのものでもある。 朝 下から時計回りに、小豆粥、塩、漬物 朝勤行（ごんぎょう）、下座行（げざぎょう）後に食す 朝食は、一日3食の中でも最も質素で、飯は粥が基本である。 4時に起床し、朝勤行と下座行（掃除）の後に食す。 昼 左下から時計回りに、麦大豆ご飯、漬物、けんちん汁 昼食は午前中のうちに摂る 僧は朝の托鉢で得た食物を午前中のうちに食さなければならないという仏戒に則り、昼食は午前中のうちに摂る。 夕 左下から時計回りに、野菜の素揚げ粟麩のでんがく、サツマイモのレモン煮、漬物、豆腐の餡かけ 体を養う薬食（やくじき）として味わう |ybz| yjl| gcs| eqv| und| ljk| vfh| jcu| fig| qra| gfp| sgz| owz| izu| pjj| lcm| jdl| ubf| tcc| lqf| qqn| ync| xgd| sjw| fuv| kja| fdl| wln| qbz| une| klk| yix| jmm| jav| aro| hox| szd| afq| tnn| gar| keb| zct| qof| guw| mfl| rdr| xwc| dxl| akm| slc|