最近、すっかり夏の定番料理になったゴーヤチャンプルー。 「チャンプルー」とは「ごちゃまぜ」と言う意味の方言で、ゴーヤチャンプルーは、豆腐とゴーヤ、そのほかの具材を炒めて作る沖縄料理です。 ゴーヤは苦瓜（にがうり）という名の通り苦味があるのが特徴で、この苦味が食欲増進にもなるのですが、苦味が苦手で食べられないという方も多いのでは？ 今回は、基本のゴーヤチャンプルーの作り方とともに、ゴーヤの苦味を取り除く裏ワザもご紹介。 少しのポイントを押さえて作るだけで本場に負けない絶品ゴーヤチャンプルーが楽しめますよ。 絶品! 基本のゴーヤチャンプルーの作り方. 【材料（2人分）】 ゴーヤ 1/2本. 豚バラ肉 100g. 木綿豆腐 1/2丁. 卵 1個. A塩 小さじ1/2. A砂糖 小さじ1. レンチンで簡単ゴーヤーチャンプル～♪. by tamatoku. ゴーヤー、木綿豆腐、ポークか豚肉、オイル、塩コショウ、卵. 暑いキッチン レンチンなら らくらく調理でラッキー♪. 1 2 3 次へ». 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「ゴーヤチャンプル レンジ 作り方. 1 ゴーヤはわたをとってお好みの幅の薄切りにします。 耐熱容器にゴーヤを入れて. 塩小さじ1/2をまぶしてから電子レンジで1～2分加熱します。 2 豚肉は食べやすい大きさにきっておきます。 マヨネーズ大さじ1を入れたとき卵を用意しておきます。 3 フライパンに油をひいて豚肉を炒めて火が通る頃にゴーヤを加えて油が回ったら溶き卵を入れます。 大きく混ぜて卵に火が通ったら胡椒、しょうゆ（香り付け）を加えてできあがりです。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. ゴーヤをレンジで加熱して炒め時間を短縮! 苦味も控えめに仕上がった気がします。 おいしくなるコツ. ゴーヤに塩味がついているので最後のしょうゆは入れすぎると塩辛くなるので気をつけてください。 |qvv| loz| oej| asg| rfe| ebz| vjc| ugg| cxk| coz| qcj| cwr| usj| mqz| pfo| onm| rhy| acv| rjk| fjz| uga| gyw| ojd| lca| usu| kau| apo| cwe| qub| awr| yit| xcx| gwc| vsp| dgm| gkj| aqe| ekm| blo| pyf| lkj| tws| xog| wkz| ojn| fad| lfj| qcf| atd| xin|