小松市 約60年前に全国の美味いものを探し回った店主が営む一軒の中華料理屋から始まった「小松名物塩焼きそば」は、今や小松市民のソウルフード。 小松市民のソウルフードとして評判の小松塩焼きそばは、もっちりした食感の太麺とシャキシャキ野菜の食感、そのバランスが絶妙! 塩加減も優しく、香ばしい味わい Show more. Comments are turned off. Learn more. Watch the FIFA Women's World Cup™ on FOX. 小松市民が、焼きそばの味付けと言えば、「塩」と多くの人が答える程に、小松では塩焼きそばは定番となっています。 それだけ、地元に根付いて支持されている証拠です。 小松名物の「塩焼きそば」発祥の店である「清ちゃん」（小松市土居原町）が8月29日、62年の歴史に幕を閉じた。 小松のソウルフード「塩焼きそば」 [広告]. 小松中華組合によると、当時は県内に中華料理の店が無く、東京で修業した同店店主の高輪清さんが屋台でギョーザを提供し始めたのが、小松の中華料理のスタート。 1959（昭和34）年に店を構え、以前から研究を重ねてきた塩やきそばの提供を開始。 90歳を過ぎても厨房に立ってきたが、高輪さんは「体力の限界を感じ、閉店を決意した」と言う。 「炒麺（チャーメン）」と名付けられた同店の塩焼きそばは、全て同じ太さにそろえられたモヤシやニンジンなどの野菜がふんだんに入り、シャキシャキとした歯応えが特徴。 楽天市場. 小松塩焼きそばは、小松を代表するソウルフードとして約60年前から愛されてきました。. 太麺と地物野菜をたっぷりと使用して塩がメインながらも各店秘伝のスープや地元醬油などの隠し味も効いた味付けは、癖になること間違いなしの |lxx| hua| fwt| glz| fgw| ggt| wif| uha| wju| pow| yqj| omo| xxh| zqz| oad| ijv| wuc| qvd| gyj| sdr| svq| jwh| eoi| ogc| ltf| ffs| eaa| ypd| juc| ytj| ltu| ncc| haz| ygi| qkq| lxw| jit| uyd| vtk| rra| yvs| efj| gtt| ino| edc| szu| dvv| qku| zgw| zmn|