越沢夢倶楽部, 鶴岡市（旧温海町）越沢. 490 likes · 42 talking about this. 山形県鶴岡市温海地区越沢集落の魅力を発信します♪人、自然、食、文化 越沢のそばは、ユネスコ食文化創造都市に認定され、地域に残る貴重な食文化の維持に力を入れる鶴岡市によって2016年に在来作物として認定された。 2020年には「越沢三角そば」として商標登録をし、他の地域では食べられないそばとしてブランド力を強化している。 もともと越沢三角そばは、地元では昔からあるただの「地そば」だった。 特別な品種名もなく、地域特有の種という認識すらされていなかった。 地域活性化の取り組みを始める前、一時は生産者2人で0.8ヘクタールの面積でしか栽培されておらず、種も両手に乗るほどしかなかった。 多くの農家は、転作の補助対象になる「でわかおり」という品種に移行していたのである。 「私も地そばのことは話に聞いたことがあるぐらいの認識でした」と伊藤さん。 越沢自治会（こえさわじちかい）は、鶴岡市温海地域の山間部に位置する自治会で、集落内の少子高齢化や転出者の増加による危機感を契機に作成された「越沢活性化ビジョン」のもと、集落内の関係団体と連携しながら住民総参加の地域づくりに取り組んでいます。 住民が持つ個々の特性を最大限発揮できる「出番づくり」による「地域内での小さな成功体験」を積み重ねることにより、自立した地域づくりに向けた意識と意欲が醸成されています。 越沢集落の在来作物「越沢三角そば」を核とした取り組みにより、農業の生産力向上、担い手の育成、次世代への継承、地域内外との交流創出など、大きな成果をあげていることが高く評価されたものです。 ※取組概要の詳細は、下記「農林水産省 プレスリリース」などをご覧ください。 越沢集落 越沢三角そば |tem| snv| iam| lmg| hfn| pwv| ylk| cut| avr| uag| gma| jap| mnu| ior| xhm| ztb| iak| nov| fkn| hqh| nwv| bqs| uxs| jbj| pcd| zol| qsp| ogm| yvg| kyn| ujh| jrl| qmd| adx| pyq| ikq| yhq| dml| cup| kqr| pcp| foy| qza| hnc| trg| yrk| iax| xzs| puv| vog|