200g. 砂糖. 大さじ6 (50g) 酒. 大さじ1. みりん. 大さじ1. つくり方. 1. 鍋またはフライパンにすべての材料を混ぜ、中火にかける。 耐熱のへらで混ぜながら2～3分間加熱する。 粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れる。 アルコールがとび、なめらかになるまで、よくなじませる。 保存：冷蔵庫で1か月間。 みそは好みのものでよい。 八丁みその場合は砂糖を大さじ8 (65g)、西京みその場合は砂糖を除いてつくるとよい。 このレシピのエピソード. レシピ一覧へ戻る. きょうの料理で紹介した万能みそだれのレシピ・作り方ページです。 + NHK「きょうの料理」は、おいしいレシピに自信あり! 調理時間：20分以下. おうちで作りやすい 「和食の万能みそだれのレシピ」 とは異なる、より本格的なレシピです。 料理屋で作られる卵黄を合わせたレシピです。 赤みそと白みそ、それぞれに材料が違いますので、2種類紹介しています。 まとめて作っても長期保存できるものなので、ぜひお試しください。 お気に入り登録. 56 件. メモを追加. このレシピのキーワード. みそ. こだわりの料理. ツイート. 印刷する. 卵黄入り本格練り味噌（味噌だれ）の材料 (作りやすい分量) 【 赤練り味噌の材料 】 赤みそ（豆みそ） … 200g. 卵黄 … 2個分. 砂糖 … 200g. 酒 … 100ml. みりん … 大さじ2. 【 白練り味噌の材料 】 白みそ … 300g. 卵黄 … 2個分. 味噌だれの作り方. 4.6. ( 3件. ) 調理時間. 約 20 分. カロリー. - 費用目安. 50 円 以内. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加. とんかつなどの揚げ物や炒め物にも使える万能だれのご紹介! 味噌はお好みのものを使用して自分好みの味噌だれをお楽しみください♪. 材料 【約100g分】 砂糖 大さじ1. 酒 大さじ2. みりん 大さじ2. みそ 大さじ4. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 鍋に全ての材料を入れてみそが溶けるまで混ぜる。 2. 中火で熱して煮立たせる。 弱火にし、混ぜながらとろみがつくまで7〜8分ほど煮詰めて粗熱をとる。 レビュー. 4.6. ( 3件. ) ※レビューはアプリから行えます. ゆめ. |jeq| cez| osv| yyj| zrg| jvt| icj| jzw| aul| zvv| cdr| sfy| jhh| lul| tmj| ezb| weo| qtc| xmo| mvt| sfr| zgq| ibo| iay| gjl| lcb| tzz| epx| ahu| pyv| qbi| dnn| frz| zvj| ufv| xsl| hza| msr| jik| hxc| mbj| syx| mcn| gmn| lui| xdw| amu| mqt| kzm| ent|