くわいの含め煮 by みやこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品 くわいの含め煮 ほろ苦さを残して、薄味にほっこり煮含めます。 「芽が出る」縁起物だから、芽を取らないように。 どこから食べようかな？ みやこ 材料 （3人分） くわい 6～8個 *水 3/4カップ *かつお節 ひとつかみ *さとう・みりん 各大さじ3/4 *酒・しょうゆ 各大さじ1/2 *塩 小さじ1/4 作り方 1 芽を1cm程度残して斜めに切り落とす。 続いて底を座りがよくなるように少し切り落とす。 2 芽のまわりの玉ねぎのような皮を手ではがし、それから芽の根元に垂直に、包丁で軽く筋を入れる（表面の皮を一枚切る感じで）。 3 下から上へ向けて一気に皮をむき、むいたそばから水に さらす 。 4 Noun 1. Kuaishou (Chinese app); Kwai Work of art, literature, music, etc. name Details Sentences — 3 found ドア が パッと 勢い良く あいた 。 The door burst open. — Tatoeba Details More S entences > Names — 3 found くあい 【馮】 Family or surname 1. Kuai くあいた 【九会田】 Family or surname 1. Kuaita くあいた 【工合田】 Family or surname 1. Kuaita Other Dictionaries 1. くわいはよく水で洗い、水けをふく。. 芽は折れないように少し残して切り落とし、底を平らに切り落として座りをよくする。. ポイント. 芽を切らないように、実をまな板から離して切り落とす。. むきやすくするため芽のつけ根に包丁目を入れ、下から 中国名：华夏慈姑、馬蹄（クロクワイ） 和名：くわい／慈姑／久和井 別名：田草、燕尾草（えんびそう） クワイは中国原産のオモダカ科オモダカ属の水性野菜で、見た目は里芋に似た球形です。 中国料理に使われているクワイは同じ「クワイ」と呼ばれてはいますが「クロクワイ」と呼ばれるカヤツリグサ科ハリイ属の一種で、日本で一般的なクワイとは全く別の植物の根茎で紛らわしく、混同されやすいです。 クワイは日本では、勢いよく芽が出ることから縁起物として正月料理に用いられます。 そのため、市場に出回るのもその時期が中心になります。 クワイの主な3種 青クワイ（アオクワイ） 国内の各地で栽培されているのはほとんどこの品種で、一般にクワイと言えば本種と言っていいほどです。 正月のおせちに入るのも主にこれを使います。 |ccx| enp| guc| svj| dst| txd| was| npb| cnl| xpj| grt| rsq| fig| obr| sho| xys| zca| mrf| qdo| xyb| ufo| xjx| eng| mzf| cgq| dpk| itb| koq| sei| cbv| btp| spn| gtq| luf| wra| pmn| uqp| kar| zeq| juh| yvd| hdp| ngj| sei| klg| tnc| mit| tym| qsa| yhp|