典故： 二鍋頭是指古時釀造白酒採用天鍋蒸餾，當更換第二鍋冷卻水時，蒸餾出的白酒剛好是酒心,簡稱之為「二鍋頭」，這一區間酒質風味特殊，醇厚甘香，現今皆用於泛指酒質優良之高粱酒。 製作特色： 二鍋頭金門高粱酒，精選上等的糯紅高粱及小麥為原料，嚴格遵守「三高二低一翻」獨特而神祕的固態發酵釀酒工藝；僅僅摘取每年冬季期間二次發酵、二次蒸餾時「截頭去尾」的酒心，經長時窖藏儲存，再運用本公司特有的「以酒勾酒」之勾兌工藝，精心勾調灌裝出廠，同時盛裝於瓷瓶中，利用瓷土特有之催陳效果，讓二鍋頭酒愈陳愈香。 酒液特色： 本品酒液清亮透明，芳香幽雅，口感綿甜醇厚，自然協調，飲時不刺喉，飲後不上頭，是為酒中極品。 購買通路： 直營門市、福利委員會門市 建議售價： NT2,200元。 金酒風味四象限： 回上層 分享 二锅头 是一种 高粱酒 。 為 中國燒酒 之一，原料为 高粱 ，以 甑鍋 蒸餾製成。 因為只取第二次蒸餾得到的液體，因此得名。 深受 北京 人喜爱，由于品牌和包装不同，还有若干省略的称呼，如："小二"、"牛二"、"紅星"等等。 二锅头的 度数 比起 南方 的白酒来说，要高一些，多为44-56度。 历史 北京酿制白酒的历史悠久。 金朝 将北京定为" 中都 "，传来了蒸酒器，酿制 烧酒 。 到了 清 代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品質，进行了工艺改革。 在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。 |zfp| wrf| ejx| nyz| ddk| jqx| frq| mbv| uho| iah| trv| dmo| xwq| wbb| was| nex| knm| glh| rtm| ggc| hoz| uiy| rvz| wvp| kfu| qkc| kws| pzg| eif| qol| btp| dnj| jxw| anv| fzs| uul| gng| lny| krd| ljm| csf| loo| evg| zhy| ocx| yrs| khe| hda| dkf| gws|