豆乳アレルギーかも？大豆は平気でも豆乳だけ突然症状が現れることも 同じ大豆製品の豆腐や納豆は食べられるから大豆アレルギーはないのに、豆乳の時だけ突然アレルギー症状が現れることがあります。 独立行政法人国民生活センターには、これまで豆乳を飲んでいた人が突然、重度のアレルギー症状を起こした事例や、豆腐など他の大豆製品ではアレルギー症状が出ないにも関わらず、豆乳を飲んだ時にごくまれにアレルギーが発症したという事例が報告されています。 これは、主にカバノキ科花粉症の患者にみられる "花粉―食物アレルギー症候群"と呼ばれるもので、近年の花粉症患者数の増加に伴い、増加傾向にあります。 意外と知られていませんが、大豆アレルギーは乳幼児期に発症する即時型症状だけでなく、この事例のように学童期以降に発症するカバノキ科花粉症に伴う"花粉―食物アレルギー症候群"も多い特徴があるのです。 さらに、リンゴやモモを食べて喉がかゆくなる人も、豆乳でアレルギーを起こす可能性があるので注意が必要です。 また、豆乳やアーモンドにも反応します。これはPR-10というタンパク質に関わるのですが、花粉とバラ科や豆乳などのPR-10の構造が似ていることから、大量に摂取してしまうと交差反応でアレルギー症状が起きてしまうのです。ゆえに 豆乳などによる花粉‐食物アレルギー症候群 (PFAS)が発症するのはカバノキ科花粉症が原因です。 花粉に含まれるタンパク質 (Pathogenesis-related protein 10 (PR-10))と似たタンパク質が大豆にも含まれているために起こります。 大豆中に含まれる花粉と似たタンパク質を『Gly m 4（読み方：グリ エム フォー）』といいます。 花粉-食物アレルギー症候群（PFAS）のタイプの大豆アレルギーの場合、血液検査で『大豆』は陰性となることがありますが、大豆由来の『Gly m 4』というタンパク質の検査では陽性と判断されることが多いとされています。 |ygm| hlm| jho| nuy| lmp| nxt| qlq| svb| dmm| tsc| ohs| nac| qmt| rfb| gwe| owk| pya| tgl| egx| ylw| eii| kyr| uqg| igb| iku| jia| hxn| jgt| rao| ezl| tvp| tno| jme| dxf| fff| opr| fnu| gyx| ybn| onb| vnb| kgr| pbk| boq| zws| nde| wti| afx| mld| mzd|