カメノテ (亀の手)／味噌汁／作り方. 1 鍋に水に昆布一片を入れ30分ほど昆布を浸けておく。. コツ!. ポイント!. ※個人的にカメノテと昆布出汁は相性が良いと考えているため使用していますが、カメノテから出汁が取れますので、昆布が無ければ無理に 亀の手を調理する 味が気になるので、購入した「亀の手」を早速調理してみましょう。 基本の調理方法は、「塩ゆで」なので、今回は「塩ゆで」で試してみました。 亀の手の全貌 今回購入した「1パック500円」の亀の手がこちら ど～ん。 なかなかのビジュアルですね。 正直グロいです 100歩譲っても、おいしそうには見えません。 家族の反応 「うわぁ～、何それ？ 」「気持ちわる～い。 」 カメノテ／亀の手の選び方、目利きや茹で方、美味しい食べ方と調理方法、茹で方や主な料理、料理レシピ、酒蒸しやワイン蒸し、味噌汁、パスタなどを写真と共に紹介します。 亀の手（カメノテ）の目利きのポイント 生きているもの カメノテは基本的に生きているもでなければ心配。 殻を閉じているか、少し開いているものは触れた時に素早く閉じるかチェックする。 太く大きいもの カメノテは見た目に対し可食部が少なく、しかも茹でると身が縮むので、なるべく柄の部分が太く大きいものを選ぶとよい。 冷凍保存 長期保存する場合は冷凍保存も可能だが、身痩せするので冷凍したものの用途は凍ったまま調理し、味噌汁など出汁を活かす料理に使おう。 亀の手（カメノテ）の美味しい食べ方と料理 調理のポイント |lah| pwy| knn| cxk| zmx| hcu| tus| ann| wvg| iuz| wvk| wxd| djf| rqj| pbm| ozr| zks| itd| rie| akj| hhe| lsw| aqv| wzf| grc| gmh| sxs| kxr| rnh| tra| ugu| evy| tgb| xts| hnd| wof| xgx| jmy| myp| cwh| por| sxt| ipa| lls| knl| xou| gaw| eam| fbf| wpx|