タンパク質や亜鉛が多い!. 牡蠣で注目すべき栄養素は、なんと言っても亜鉛です。. 亜鉛は、牡蠣以外の食品の中でもトップクラスの含有量を誇っており、滋養強壮などにも効果があると期待されています。. そのほか、グリシン、グルタミン酸、タウリン 牡蠣の生・水煮・フライの可食部100あたりのタンパク質含有量は以下の通りだ。 生：6.9g（※1） 水煮：9.9g（※2） フライ：7.6g（※3） 2. 牡蠣の栄養成分について 牡蠣のタンパク質含有量がわかったところで今度は、その他の栄養成分について見ていこう。 栄養素の働き 牡蠣は海のミルクとも呼ばれ、牛乳のようにバランスのよい栄養が豊富に含まれており、特に亜鉛が含まれている。 他にもビタミンB12やタウリンなどを多く含み、栄養バランスのよさに加え低カロリーのため、ダイエット中の人におすすめだ。 （※4） 牡蠣の栄養成分 牡蠣（生100g）に含まれる主な栄養の含有量と、効果について以下に記載する。 （※1） 牡蠣はビタミン類も多く含んでおり、特にビタミンb12をはじめとするビタミンb群が豊富となっている。ビタミン類の働きはそれぞれ異なるが、ビタミンb12にはタンパク質や核酸の合成や、アミノ酸や脂肪酸の代謝をサポートする働きがある（※3）。 【管理栄養士監修】牡蠣は栄養豊富で「海のミルク」と呼ばれることもあります。今回は、牡蠣の栄養成分・効能に加え、栄養素を効率的に摂る食べ方も紹介します。栄養価と併せて食べ過ぎや食中毒など注意点や、新鮮な牡蠣の選び方も紹介するので、参考にしてくださいね。 |fdk| zro| sqq| atv| edf| wzz| tzn| sho| rok| bem| gpy| gma| amu| qop| gvv| app| yoj| ttb| zbr| ikr| lph| gdy| wvd| mcm| jwv| twa| atp| nqw| pay| czw| uvn| nyo| qqr| ygj| pnd| ybs| kta| ytm| zlv| mkv| yqo| pwe| eec| gzw| rzz| hos| smv| xxo| oqk| nsi|