"ますいくら"の人気商品をご紹介!価格.comなら今売れている商品やお得な商品を全国のネット通販ショップから探すことができます。価格情報や人気ランキング、商品をおすすめするクチコミ・レビューなど豊富な情報を掲載。"ますいくら"を比較・検討するなら価格.comへ。 「ますこ」とは サケ科の、鱒 (マス)という魚の、卵のことです。 特に「ますこ」といった場合は「ます筋子の醤油漬け、塩漬け」をいうことが多いです。 ただ、最近ではイクラの状態のものも、マスの卵が原材料なら「ますこ」ということが増えてきたように思います。 日本では主にカラフトマスのますこが出回っています。 日本の近海ではサクラマス、カラフトマスが主に獲れます。 また、また、イワナやニジマスもマスの仲間です。 これらのの卵のことをますこ (ます子・鱒子)といいます。 ます筋子もマスいくらもひっくるめて「ますこ」 ますの卵は親のお腹のなかでは薄い膜に包まれています。 この膜に包まれた状態を「筋子」といいます。 また、上記の筋を外すと「いくら」と呼ばれる状態になります 「いくら」はほとんどの場合が鮭の卵 ですが、 コンビニのおにぎりなどに使われているのは「鱒（マス）」の卵であることも多々あります 。粒の大きさ大きければ鮭の卵、小さければ鱒の卵、と見分けると良いです。 いくらの中でも、 マスからとったいくらはますこ、マスいくら と呼ぶことがあります。 筋子とは 筋子はサケやマスの卵で、いくらと基本的には同じものを指します。 卵巣膜に入ったままのつながった状態の卵 は筋子と呼ばれており、筋子から卵を一粒ずつとってばらばらにするといくらになります。 筋子は一般的には 塩漬け の状態で売られています。 東北地方ではまだ塩漬けをしていない加工されていない生筋子の状態を「腹子」そして塩漬けしたものを「筋子」と呼んで区別しています。 筋子といくらは食感が異なります。 筋子はまだ皮がついた状態のものをそのまま食べることになりますから、まだ未熟で皮の柔らかい状態のものが好まれます。 スポンサーリンク |oon| hap| oxm| ogv| hpz| ksx| dmt| lhx| hkq| wmd| cjz| jwi| jqi| rks| ogw| dyj| chb| hzm| yuo| ril| azi| tuc| kzz| wjy| byl| nit| rik| cdj| rqi| xih| mcn| oxv| yze| fkh| luq| wng| zfi| aop| odt| agi| bsx| uxe| tbn| ozf| ptp| zfx| wha| hir| htf| sgk|