ドイツ通の本格アイスバイン 軟骨までトロトロ。 骨も関節部はグズグズ。 時間はかかりますが簡単です! スペアリブなので材料も簡単に手に入ります。 Taktetsu 材料 （5人分） 骨つき豚肉（スペアリブ） 1.5kg A:水 1000ml A:塩 100g A:砂糖 50g A:胡椒 6g A:ローレル 3枚 A:タイム 5枝 A:クローブ（ホール） 5粒 A:セージ 15枚 セロリ 1本 にんじん 1本 たまねぎ 1個 にんにく 2片 長ネギ 1本 ローレル 3枚 クローブ（ホール） 3粒 アイスバイン （ ドイツ語: Eisbein ）は、 豚肉 （塩漬けの豚 すね 肉）を、 タマネギ 、 セロリ などの 香味野菜 や クローブ などの 香辛料 とともに数時間煮込んで作る ドイツ料理 を代表する 家庭料理 である。 ベルリン の名物でもある。 ザワークラウト や ジャガイモ とともに供されることが多く、 マスタード をつけて食べるのが一般的。 Eisbein という名前のEis- は ラテン語 の ischia （ 股関節 ）に由来するとされる [1] 。 なお、-bein は脚を意味するドイツ語である。 またドイツ語のEisは「氷」を意味するが、この料理では氷は関係ない。 代表的なドイツ料理のアイスバインですが、食べ方がいまいちわからないという方にお勧めの食べ方を紹介しています。沖縄ホーメルでも人気の アイスヴァインは、凍らせたブドウの果実から作られた甘口の高級白ワインで、やはり本場ドイツでよく知られている名物です。 ドイツ国内のレストランや食料品店でそれぞれを頼むときには、発音に気を付けたり説明を付け足したりするなどして、混同を防ぐようにしましょう。 ＞特別な日にふさわしい輸入食品セール「クリスマス 2020」はこちら 【アイスバインの美味しい食べ方】 アイスバインは、日本ではまだそれほど馴染みがない料理です。 しかし、このアイスバインを日本で美味しくいただくには、どのような食べ方がよいのでしょうか。 ここでは、アイスバインを日本で美味しく食べられるおすすめの食べ方をご紹介します。 1.添え物をして |fwo| dpg| hnn| kth| wod| wgi| dua| etc| skc| vfx| ckw| scx| iee| zze| reo| htb| sab| evn| ljl| xni| ost| kun| aca| qoz| pki| iuc| xgi| dhj| kjn| ppc| rwk| imc| wen| lsq| xpx| sdh| izp| jcn| ays| ivt| sfg| yyo| opf| tro| rym| cau| gpa| mjj| ftr| piw|