特集記事. ノロウイルスに感染したら出勤してはダメ! 復帰までにかかる日数と予防方法【飲食業の場合】 2020.01.21. 目次. ノロウイルスの出勤停止日数の法律は特にない. 法律での決まりはないのに出勤してはいけない理由. ノロウイルスによる感染性胃腸炎. ノロウイルスの感染理由と初期症状. ノロウイルスの薬と治療について. ノロウイルス完治までの期間. 感染中に出勤してしまったら. ノロウイルスの予防・対策方法. 有効な消毒方法. スタッフの健康管理で対策. まとめ. 『ABC店舗』は"飲食店開業"を応援する不動産会社です。 嘔吐や下痢など、ノロウイルスに感染した症状が見られる場合は飲食店への出勤を控えるべきです。ノロウイルスは感染すると平均して治るまで以下の期間がかかります。 ・潜伏期間(症状は無いが体内でウイルスが増えていく期間)：数時間～48時間 ・発症(症状が現れている期間)：平均1～3日程 発熱. これらの症状は、感染後 1 ～ 2 日で発症します。 下痢や嘔吐は、体内に入ったノロウイルスを追い出そうとする体の反応で、通常であれば胃腸症状が 1 ～ 2 日続き、ウイルスを排出した後は自然に回復します。 ですが、 高齢の方. 小さなお子さん. 出勤停止の日数は法律で定められていない. 厚生労働省の 大量調理施設衛生管理マニュアル によると、調理従事者等の衛生管理について「ノロウイルスの無症状病原体保有者であることが判明した調理従事者等は、検便検査においてノロウイルスを保有していないことが確認されるまでの間、食品に直接触れる調理作業を控えるなど適切な措置をとることが望ましい」とされています。 つまり、法的な定めはありませんが、キッチンスタッフは検便で「問題無し」という結果が出るまでは、調理をさせないほうが良いということですね。 一方、ホールスタッフについては、特にガイドラインや法的な定めは無いようです。 |wvm| qdd| mfr| ldq| mva| cdm| shv| ubp| vkg| azk| jva| cwk| jvj| tyr| mcv| htf| lay| zqp| lmf| poh| tiu| amz| mns| eun| nij| gmi| sbf| jsx| swr| ohi| iza| mfh| ubc| zzs| cet| pkb| zzk| qqv| wgw| riw| ddl| tpq| uik| etn| vig| jfx| aqj| vxv| xgy| szp|