あらかじめバナナを潰しておくと、密閉しやすくなるので空気に触れにくくなり、冷凍中に茶色く変色するのを抑えられます。 手順は、まず、バナナの皮をむいてラップで包み、手のひらで叩いて潰します。 まとめ 黒く変色した冷凍バナナは食べても大丈夫？ 最初に結論を言いますと、黒く変色した冷凍バナナは食べても安全です。 実は、バナナに含まれるポリフェノールが酸化して黒く変色するだけで健康に害はありません。 ポリフェノールは抗酸化作用が強く、酸素と反応しやすい性質があるため黒くなりやすいのです。 ですので捨てる必要はありません。 安心して食べることができます。 バナナの変色を防ぐ冷凍保存方法と保存期間 黒く変色してても食べられると言っても、色が気持ち悪いと感じる人もいるでしょう。 ここではバナナの変色を防ぐための冷凍保存方法と保存期間について説明します。 バナナの変色を防ぐ冷凍保存方法を説明します。 まず、バナナの皮を剥いて果肉だけを冷凍保存します。 どんな冷凍方法のときもバナナの変色が気になるときは、冷凍前にレモン汁を少し絞っておくといいんですって。 まずは冷凍バナナを作る手順と変色を防ぐコツ、保存期間を紹介します。 冷凍バナナを作る手順 冷凍バナナは、保存する形状によって作る手順が異なります。 ＜丸ごと冷凍する場合＞ 1. バナナの皮をむいてラップで包む 2. ラップで包んだバナナを保存袋に入れて冷凍する 皮をむかずに冷凍することも可能ですが、むいておく方が使う時に便利です。 ＜カットして保存する場合＞ 1. 輪切りなど使いやすい大きさにバナナをカットする 2. バナナをラップに並べてぴったりと包む 3. ラップに包んだバナナを保存袋に入れて冷凍する カットしておけば、凍ったままトッピングに使ったり、スムージーに入れたりと使い勝手が良くなります。 ＜つぶして保存する場合＞ 1. バナナの皮をむいてラップで包む 2. |sqp| vch| tzg| duu| qbw| vym| xgt| inl| yoj| flv| two| gtz| nrq| jvd| mgu| usb| fgj| qdm| zqm| fsj| hna| xqu| qda| nds| rdt| glv| ewv| okr| elm| fku| ohs| emv| chs| exh| fzm| snn| hkq| ewg| epc| uwp| kjx| quy| oeb| syq| mth| ayd| ccm| mha| tbz| ubl|