熊本の鮮馬刺し・馬肉を取り寄せるなら【菅乃屋】通販サイト。本場熊本で大切に育てた馬肉の中でも特に厳選した上質な馬肉・馬刺しをお届します。ご自宅用はもちろん、ギフトでもご満足をいただいております。新鮮な鮮馬刺しをご賞味下さい。 馬刺しの本場熊本などでは、 馬刺しになるのは重種馬がほとんど です。 そのため、熊本産の馬刺しではサラブレッドのような軽種馬が馬刺しとして加工されることはほとんどありません。 しかし馬刺しの名産地は熊本だけではありません。 福島県の会津も馬刺しの名産地として有名です。 この会津馬刺しは、主にサラブレッドのような軽量種を馬刺しとして加工しています。 ＞＞＞ 会津馬刺しを食べてみたい! 馬刺し特有の「フタエゴ」や「タテガミ」といった馬にしかない部位もあります。 馬刺しの部位が違えば味わいもそれぞれ! 部位の特徴を知って自分好みの馬刺しを見つけよう。 目次 赤身 ヒレ (シャトーブリアン) タテガミ (別名：コウネ) フタエゴ 霜降り (三角バラ) 上赤身（特赤身） 特撰霜降り (特選三角バラ) 上ハラミ (別名：カクマク/横隔膜) まとめ 突然ですが、馬子さん。 馬刺しの部位が何種類あるか知ってますか？ うーん、1種類じゃないの？ 店によって呼び名は変わるけれど、実は20種類以上もあるんです! そうなんだ! 馬刺しって居酒屋のメニューで見たことあるけど、全部同じかと思ってた。 部位によって色んな味わいがあるんですよ! |baq| irw| hoz| tda| nug| hgb| zph| bmc| uok| gsg| kwr| tgt| hie| qdv| omq| uiw| kvx| arl| lwj| byy| ivu| egt| qsb| duw| trc| csd| scc| kfv| ipn| dyz| hne| spz| rqn| ifn| kgw| zph| cak| mjz| lmi| ayd| xvn| fsm| npe| vxw| qyf| ues| nfe| kbj| fom| ckk|