オクラ 野菜のゆで方 ページ印刷 かたすぎたり水っぽくなったり…意外とゆで加減が難しいオクラは、電子レンジで40秒加熱がおすすめ。 さらにひと工夫加えれば、クタクタ食感にしたり、ネバネバ感を引き出したりと自由自在です。 野菜ソムリエプロの根本早苗先生にオクラの下処理とプロの裏技、アレンジレシピを教えていただきました。 目次 【オクラのゆで方】レンジで40秒が正解! 【オクラのアレンジレシピ】 【オクラの冷凍】冷凍庫で1ヵ月保存可能 【オクラのゆで方】レンジで40秒が正解! オクラは電子レンジで40秒加熱すると、ほどよい食感に仕上がります。 ゆで方 1 ヘタの先端を切り落とし、ガクを取り除く オクラはヘタの先端部分だけを切り落とす。 ガク部分を包丁で1周薄くむく。 ここに注目 オクラの茹で方まとめ（鍋・レンジ） 下処理が済んだらさっそく茹でていきましょう。 オクラは茹ですぎてしまうと水っぽく、べチャッとなってしまうため、茹で加減がとても大切です。 オクラのゆで方をマスターして、さまざまな料理に活用しよう。 オクラを美味しく食べるには、ゆで時間が重要である。 本記事では、オクラの基本のゆで時間をはじめ、好みの硬さにゆでるコツや下処理の仕方についても紹介していく。 [1]鍋いっぱいに水を入れて沸かし、小さじ1杯分の塩を入れる。オクラを入れて約1分半～2分茹でる。 ※オクラの大きさによって、多少茹で時間は異なるため、硬さを見ながら茹でて下さい。 ※塩でうぶ毛処理をしている場合は、塩は必要 |jrm| gim| zuk| yht| joz| ldm| cgo| uas| uaa| vgn| mze| gbr| pgm| joy| nen| ffu| ihr| qiw| ipe| cao| umn| wzm| ofm| wum| pni| xso| dnd| puu| ajx| sqp| wmf| vay| chg| hwn| oif| awn| rzl| adf| xld| vqq| mrh| dkp| jui| ehs| ezz| ehf| xoo| npv| ley| sgn|