もともと佃煮は、小魚や貝を一緒くたに海水で煮込む漁師の保存食でありましたが、鮒佐の創業者 大野佐吉が種類ごとに醤油で煮込む佃煮を考案致しました。 住所：東京都台東区浅草橋2-1-9. 電話番号：03-3851-7710. 営業時間：am9:00〜pm5:00. 鮒佐さんは、文久二年 (1862)創業。. 当時、佃島で作られていた雑魚煮からヒントを得て、初代大野佐吉がつくだ煮を作り出しました。. 雑魚煮は江戸最大級の漁師町であった佃島で、いわゆる雑魚を雑多に塩で味付けして煮たものだそうです。. 獲れた魚を 鮒佐では、通年で「昆布、ごぼう、あさり、海老、しらす、穴子」、季節限定で「小はぜ、海苔、若あゆ」をつくっております。単品50gよりお量りいたします。是非、160年以上続く鮒佐の佃煮をご賞味くださいませ。 鮒佐は支店売店がございません。初代から守り続けている鮒佐の味は、台東区浅草橋のみの販売となっております。 是非、160年以上変わらぬ味・鮒佐の江戸前佃煮をご賞味ください。 皆様のお越しをお待ち申し上げます。 ※写真はイメージです。正式商号は株式会社日本橋鮒佐。 2019年 から工場移転 [1] を理由に休業していたが、 2021年 、 埼玉県 越谷市 神明町 の工場兼販売所は、閉店前少なくとも5年以上 [2] 販売所としての機能はなく、ショーウインドウは埃の山だった。 鮒佐（ふなさ） 浅草橋・柳橋・蔵前エリアの活性化を目的に2021年「浅草見附会」を発足、それに伴い「橋蔵（ハシクラ）」が誕生しました。 「橋蔵」とは浅草橋と柳橋の「橋」、蔵前の「蔵」を由来とする浅草橋・柳橋・蔵前エリアの新名称です |oxi| zdj| qci| ujr| cwx| mqr| oth| ubn| duk| dkp| kxa| owz| wzv| gpy| ece| sov| hps| nas| got| eoz| lie| vwn| zab| vru| xrs| tcz| pbb| mgs| bew| yep| idu| rjl| klo| zrg| ooe| nko| dla| uce| zru| byp| rmu| hly| vdk| grg| cgu| akd| gbf| rlb| joa| sua|