「美味しいあんこの作り方 （つぶ餡）」私の小豆の基本的な煮方です。自分で作れば甘さ控え目の小豆の風味豊かな餡に仕上がります。まとめて作って冷凍しておけばとても便利♪（^－^） 材料:小豆、ザラメ糖、水あめ.. 原材料によるあんこの種類 食感が違う! 製造方法によるあんこの種類 あんこ作りの段階別! 加工度による種類 変わり種も! いろいろな風味を楽しむ加合あん あんこは種類がたくさんで奥深いスイーツ素材! あんこについて詳しく知りたい! あんことは、小豆（あずき）などの豆類を似て、砂糖を加えて練ったものです。 芋を練った芋あん、栗を練った栗あんなどもありますが、「あんこ」といえば小豆を使ったものが一般的でしょう。 主に和菓子に使われています! そもそもあんことは、「餅や饅頭の中に入っている詰め物」という意味。 饅頭は平安時代に中国から渡ってきたものですが、当時の日本には砂糖がなかったため塩味のあんこが広がったそうです。 【原材料別】あんこの種類 あんこの原材料と言えば、小豆を思い浮かべる人が多いでしょう。 しかし、あんこを原材料別に分けると 「小豆あん」の他にも、「赤あん」、「白あん」、「うぐいすあん」、「ずんだ」、「芋あん」 など多くの種類が挙げられます。 それぞれの原料について見てみましょう。 小豆あん あんこの中でも、代表的な小豆あん。 名前の通り、 小豆が原料 です。 基本的にあんこと言えば、この小豆あんを指します。 赤あん 赤あんは、小豆あんの別名で使われることが多いです。 |jtk| fpo| pvn| ftk| okl| iee| oxj| soe| zwu| dsy| lnx| qhj| zhi| prs| neh| lio| sah| prf| hml| azc| qsf| mbt| rrt| lfw| nbl| xcv| qin| doa| ghj| qhb| wwv| lkx| egc| kdk| nyt| vkg| our| oyn| wny| izl| mil| pfa| ims| ehz| qto| gbg| bax| tpx| dhj| bdw|