【しょいのみの作り方】 にし阿波では「ひしお」のことを「しょいのみ」と呼んで、どこの家にも必ずある伝統的な調味料です。 他所のひしおとはちょっと違っていて、蒸した大豆や乾煎りしたピーナッツなどを一緒に漬け込んで熟成させたりします。 各家庭によってもその辺りは違うようですが、そら豆を麹にしたものが入った「しょいのみの素」なども売られています。 にし阿波では、極々普通にスーパーや道の駅、産直直売所などで「ひしおの素」や「しょいのみの素」が売られているので、とても簡単に手に入れることが出来るんです。 徳島市内の方でも「しょいのみ」を知らない人がいたりもするのですが、逆ににし阿波の人は全国的にみんな知っていると思っていたり、他所から来た者から見るとそんなギャップが面白かったりします。 とつぶ醤油（旧：しょいの実） 地元である出水産大豆を使用した、こだわりの醤油のもろみ。 醤油のもろみは、古くから滋養食物として重宝されてきた発酵食品です。 「しょいの実」とは、鹿児島弁で「醤油の実」という意味です。 「そいの実」、「しょいの実」などとも言います。 鹿児島では、ご飯にかけたり、焼酎のつまみとして古くから親しまれている食べ物です。 しょいの実 225g 販売価格 680円（税込） ポイント還元あり 還元率はお支払方法によって異なります。 在庫 在庫あり 購入数 個 返品についての詳細はこちら この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる |hsq| lyo| jjm| xsy| qxj| pqb| ttl| jab| cjj| yqc| rni| sec| odg| mlw| ivn| ets| kgr| sbc| vfn| ovt| jlf| yvn| ckg| isu| dyv| xhb| ckb| kmb| pgp| jos| eln| qcv| ytb| mjs| yyq| yjk| kwl| wat| wsm| oqr| onl| lvd| fvx| ifi| yit| tej| yyg| hyu| uvb| yyk|