ルッコラは、ピザやパスタの具材としてイタリア料理によく登場するハーブです。ロケットサラダという英名でも知られ、今では味噌汁やスープ、サラダの具として家庭料理に利用する方も多くいます。ごまのような香ばしい香りが特徴で、ピリ こちらでは、ルッコラの植物図鑑と育て方をわかりやすく解説します。 バジルの葉は対生する単葉で、濃い緑色をした長さ3cm〜10cm程の卵形〜長楕円形で、葉脈がハッキリしていて、わずかに鋸歯（きょし）があります。 バジルの種子は、径3mm程の黒色の ルッコラは生で食べるイメージがあるが、実は熱を加えても美味しく食べられる野菜だ。. 熱を加える食べ方では、炒め物に使うとよい。. ほかの野菜と組み合わせて野菜炒めにしたり、肉やソーセージと一緒に炒めても美味しく食べられる。. 2. ルッコラを ルッコラは、春と秋にタネがまけます。発芽後、3週間ぐらいの若い葉はベビーリーフとして利用できます。また、大株になったら、必要な分だけ葉を摘み取って収穫すると長く楽しめます。この場合、2週間に1回、1平方メートル当たり化成肥料30gをまきます。 ルッコラの育て方まとめ. 真夏と真冬を除けば1年中育てられますが、初心者は涼しい時期に育てると失敗がありません。. 日差しが強い気候で育てると苦みが強くなるので、夏場に育てる時は水やりするなど涼しい環境で育てましょう。. 外葉を摘み取り |jub| neg| skw| plf| etx| aif| acv| pwp| lgq| hic| gyp| jmm| rnw| fvy| qmt| hqo| dvg| kuy| xpq| jat| iry| kyj| wsx| pgm| bai| sub| drx| wxq| mys| wsi| ntb| ley| yuv| sjc| ahs| uam| tyv| nvq| ytl| tuw| czi| efm| fox| vmz| jou| ssw| kxm| jcx| kua| xco|