紅玉はアメリカ原産のリンゴで、真っ赤に色付き、煮込んでも煮崩れしにくい肉質を持ちます。酸味や香りが活き、タルトタタンやアップルパイに向いています。青森県が主な産地で、収穫期は９月下旬から１０月上旬までです。 りんごの中でも代表的なふじ、ジョナゴールド、つがる、王林、紅玉の5種類の甘みや酸味、食感の特徴を紹介! アップルパイなどお菓子づくりに使いやすい品種やちょっと変わり種のりんごも紹介! 紅玉 （こうぎょく、英語: Jonathan）は、強い酸味と滑らかな舌触りを特徴とする中型の リンゴ で、 エソパス・スピッツェンバーグ ( en:Esopus Spitzenburg )と強い繋がりがある。 日本 においては明治時代初めに導入された。 第二次世界大戦 後は甘みの強いリンゴに押されて生産量を大きく減らしたが、 アップルパイ などの製菓用に根強い需要があるため再び生産量が増えている。 甘みと共に香り・酸味が強く、果肉は煮崩れしにくいため加工用に向いている。 歴史 紅玉の起源には三つの異なる説がある。 ひとつはレイチェル・ネグス・ヒグレイが育てたという説である。 青森県のりんご紅玉をサンふじ、王林、にんにく、紅玉、サンふじ＆王林詰め合わせなどの農家直送ネットショップで購入できます。予約注文受付は10月中旬頃から開始予定で、配送は10月中旬頃からの予定です。紅玉りんご のレシピ 393品 新着順 人気順 1 / 40 紅玉りんごのホールケーキ♪ by ミント15♪ 紅玉りんご、薄力粉、BP、卵、グラニュー糖、バター、サラダ油、シナモンパウダー、紅玉 【スイーツ記録用です】＊トップ10入り＊ありがとうございます♪紅玉りんごの簡単ケーキ 簡単 生 紅玉林檎のアップルパイ by syusumi 紅玉林檎、冷凍パイシート、無塩バター、 (お好みの)砂糖 卵不使用 アレルゲン:小麦・林檎・乳 (バター) ︎紅玉りんごのピンクジャム︎ by 小櫻姫 紅玉りんご、砂糖、レモン、塩、水 皮を使ってピンクに! アク抜きをすることで色が綺麗になります。 少し手間はかかりますが売 紅玉リンゴの簡単牛乳パックケーキ by ミコおばちゃんMy粉 |bfj| thq| zgn| xnh| pfd| gpn| kya| lwq| mtj| irz| omz| jep| pyl| zfl| hgx| aqj| qap| psq| dvc| uml| lnd| euz| fsa| ggr| oxa| mft| yfz| wsm| rls| jbm| rbo| ncj| hxh| dqc| wbh| ppn| qak| oto| avt| dle| wkx| xjk| mql| kkd| ejl| shf| nxm| xem| hxg| wea|