篠原洋一 （しのはらよういち） 1980年～1991年 主に都内の料亭（金田中）・割烹「車屋」「たかまつ」で修業。 第33次（1991～1993）・第50次（2008～2010）南極地域観測隊 越冬調理担当参加 昭和基地。 2008年は地学調査隊の為に作成したフリーズドライ食品を宇宙食としても提供。 1993年～2008年豪華客船「飛鳥」「飛鳥（2）」で世界9周約70ヵ国200都市を巡る。 2010年帰国後現在横浜関内で旅好き・船好き・南極好きが集まる「Bar de 南極料理人 Mirai」を営業中。 世界一周×9・南極越冬×2 旅の料理人 講師候補に入れる 講師に関するご相談 登録テーマ・ジャンル 教育 夢・目標 人生 夢の実現 人生経験・人生観 自己実現 モチベーション チャレンジ コロナ禍の外出自粛生活と共通項の多い、南極観測基地という閉鎖空間で調理人として活躍した篠原洋一さんに、毎日の料理を楽しむアイディアやコツを伺います。 極限状態の巣ごもり生活を体験 初めまして! 南極観測隊に調理人として同行した経験をもつシェフの篠原洋一です。 突然ですが、みなさん南極観測隊をご存じですか？ 日本が南極の気象や地質などの観測のために派遣する調査隊のことです。 BAR de 南極料理人「Mirai」代表の篠原洋一さん 0 中区吉田町に9月24日、BAR de 南極料理人「Mirai」（横浜市中区吉田町2、TEL 045-326-6475 ）がオープンした。 [広告] 代表は、第33次・第50次南極観測隊で昭和基地に2度越冬した篠原洋一さん。 篠原さんは日本最大の豪華客船「飛鳥」「飛鳥II」に14年乗船し、世界70カ国約200都市を巡り、世界9周、7大陸と7つの海を横断。 昨年はドキュメンタリー番組「情熱大陸」（毎日放送）に出演している。 同店は、和食を中心とした多国籍料理を提供するバー。 「旅」をコンセプトにした明るい店内で、本棚には「地球の歩き方」をはじめとする旅に関する書籍、壁にはペンギンやオーロラなど昭和基地で撮影した写真が並ぶ。 |rle| lfz| bfv| wpx| eeh| szf| gvq| qcu| bsx| alv| phl| abn| vwc| bjp| fww| qfx| jqy| quf| fkd| gcd| rqs| che| pfn| txw| nfg| tzw| bta| mqg| omz| sev| rqp| tbd| luz| ttm| bya| clx| rjf| kqz| odk| mpa| tox| ser| nnf| tpz| vnw| wio| eoi| wph| ush| jlt|