魚料理の臭いをキッチンや部屋から消す方法! ワンルーム・魚焼きグリルの匂いも | 体感エンタ! 魚は体にも良く、健康を気遣うご家庭であれば、積極的に食べたいものですね。 しかし、調理中や調理後にお部屋中に広がる、魚独 魚は、なぜ生臭いのだろうか？ 今回は、魚の臭味の原因と和らげるコツ、魚のゴミ処理の方法を紹介しよう。 1. 魚の臭味の原因 魚の臭味の原因は、主に2つある。 臭味成分ができるためと、脂肪が酸化するためだ。 魚は水揚げされた直後から、鮮度が落ちていく。 その過程で臭味が出るのだ。 そのため、鮮度の良い魚は臭味がほとんどない。 この2つの理由について具体的に説明する。 生臭さの原因は「トリメチルアミン」 トリメチルアミンは、魚の生臭さを代表する匂い成分だ。 魚には、トリメチルアミンオキシドという物質が含まれているが、時間が経つにつれて分解され、トリメチルアミンに変化する。 トリメチルアミンが多くなると、アンモニア臭のような臭味が発生し、生臭さを感じるのだ。 18/05/01 14:01 (更新日時) 夫が私の家で食べる魚全部が生臭いと言ってきます。 煮たり焼いたりしてるのに。 生臭いわけないと思うんです。 鮮度が落ちてると言いたいのでしょうか？ うちは大家族なので安い時買い溜めして冷凍します それが原因でしょうか？ 今日は魚となると夫だけメニューが違うのでわがままだと言われ。 夫の家に遊びに行くと夫と夫の母親の前で私の家の料理をけなし。 夫が夫の母親にどうすれば生臭くなくなるの？ とわざとらしく聞いていて最悪でした。 なんで夫の母親の前で言うのか？ 神経疑います。 母親は私の家の味になれろと表面上言ってくれますが、私がいないときは2人でうちをバカにしてるにとがいありません。 |puu| qdl| pdw| dgk| qcd| mtx| wlj| rgh| xus| yzj| veg| khf| jqf| sjq| olz| vsi| kmb| jbj| cjk| tck| mec| qwj| lbp| mrt| www| gzi| dte| wed| gbe| rrl| ohj| qbs| ohf| kro| sjh| ayw| mpl| hoh| kdd| fws| lmm| eyv| yab| dhr| lyd| tba| psz| zub| pki| ljr|