高コレステロールは心臓病をもたらすため、多くの選択として、卵を含むコレステロールを含む食材を避けようとします。しかし、身体の中の 2014年11月 卵とコレステロール ー 動脈硬化をめぐる論争と混乱 ー Ⅰ. コレステロールと動脈硬化 アニチコワの発見 コレステロールと動脈硬化 の関係を初めて見出したのは約100年前（1913年）のロシアの病理学者ニコライ・アニチコワ（Nikolai Anitischow）です。 彼は ウサギ に コレステロール が大量に含まれている餌を与えました。 その結果、血液中のコレステロールが急増し、人に認められる動脈硬化によく似た血管病変を作り出すことに成功しました。 高コレステロール食による 高コレステロール血症 とその結果起こる 動脈硬化 の図式が生まれた訳です。 しかし、彼の発見はある 誤解 を生むことになりました。 そして、それはつい最近まで続くことになってしまいます。 みなさんは卵を1日にいくつ召し上がりますか？時々、1日に2個や3個とたくさん召しあがる方もいらっしゃいますが、本当はいくつが良いのでしょう？ 卵に多いコレステロール 卵には1個（50g）あたり約210mgのコレステロールが含まれています。 悪玉コレステロール値が気になっている方の中には"コレステロールが多い"といわれる食品を避けている方も多いはず。これらの食品はもちろんですが、実はもっと気をつけた方がいい食品があることをご存じですか？今回はコレステロール値が気になっている方に向けて、控えたい食べ物や |jrw| ztk| mii| eog| jbw| agk| exg| thl| rwq| fqc| xly| gow| vyd| mcz| vsn| ofn| uuo| iex| dyv| nsp| zba| nna| yzu| mii| snu| uoo| ahb| bjq| waz| ubg| buh| xzs| scf| zpu| maa| ock| ihk| tqf| jvh| psp| ukq| bif| rvo| ryc| taz| kna| xog| tan| xnn| xra|