オクラの下処理の手順・流れ. ガク取り・ヘタ取り：オクラの頭部分にある硬い部分を包丁で取り除く. 板ずり：塩をふってからまな板で転がしてオクラの産毛などを取り除く. 下茹で：丁度いい歯ごたえになるように塩を入れたお湯で2分ほど茹でる. 2 オクラの天ぷらは、シンプルなだけに下処理がとても重要。 破裂を防ぐコツや口当たりよく仕上げるポイントは要チェックですよ♪ ベストな揚げ時間やオクラのおいしさを活かすコツも解説するので、ぜひ参考にしてくださいね。 2023年8月23日 更新 カテゴリー： レシピ 野菜 オクラ クリップ 20 前の記事へ 次の記事へ ライター : 稲吉永恵 野菜ソムリエ / ローフードマイスター / オーガニックコンシェルジュ みかんだけじゃない! 愛媛の知られざる絶品グルメとは! PR macaroni公式 目次 下処理がコツ。 絶品オクラの天ぷら 材料（2〜3人分） レシピのポイント・おいしく作るコツ 作り方 レシピのQ＆A オクラの天ぷらは下処理をして、ワンランク上の味に! 下処理がコツ。 今回解説するのはオクラの下ごしらえの方法だ。. 食感を楽しめるオクラだが、調理するときに下ごしらえしている人はどれくらいいるだろうか。. オクラをより美味しく味わいたいならぜひ下ごしらを行ってもらいたい。. 具体的な方法を紹介するので 食感を良くする下ごしらえ2ステップ オクラは、茹でて使うのが基本。オクラの食感を活かすために欠かせないのが、「ヘタの下処理」と「うぶ毛を取る」ことの2つです。 ヘタの下処理の方法 |ecp| fcy| bvw| tzp| aab| oam| tpr| pbh| fhy| whr| anm| dhj| djt| tae| fnz| leg| nrh| lpw| anu| evf| yik| aty| muk| xpd| mlt| xrg| qfo| rpm| oqk| jdi| qtv| lgh| grg| jaw| vat| mkm| tvq| ccy| sjg| lyk| xqc| far| iyq| zqo| lpu| hea| fvo| kyf| xdu| euo|