春よ恋高加水用を使ったモチモチで美味しい厚焼きフォカッチャです。 型に入れて焼くことで、オリーブオイルが底に留まるためカリカリに焼き上がります。 そのままでも、お料理にもよく合う基本のフォカッチャのレシピです。 天板1枚で大きく焼くので、ふわふわした食感に仕上がります! パンの厚みは約5㎝! 一晩冷蔵庫で発酵させる【低温長時間発酵】で作る厚焼きフォカッチャのレシピ動画です。ゆっくり発酵させるので、ふわふわもっちり 捏ねる 「極上 ふわふわ＆しっとり フォカッチャ 」の作り方。 話題入り感謝 ふんわり膨らんでしっとり柔らかな食感のﾌｫｶｯﾁｬです。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで楽しんで下さいね 材料: 準強力粉、 砂糖(三温糖)、 塩(天然塩).. こねて一次発酵、冷蔵庫内で寝かせ、取り出してしばらく室温に置いてから成形して二次発酵、と都度生地をじっくり休ませながら予熱したオーブンで焼きあげるのが、おいしさのポイントだ。 材料（2人分） ・ [A]強力粉 … 200g ・ [A]薄力粉 … 100g ・ [A]インスタントドライイースト … 1g ・ [A]砂糖 … 大さじ1 ・ [A]塩 … 小さじ2/3 お花をモチーフにした華やかなフォカッチャのご紹介です。お好みの野菜で楽しみながら作れますよ。お料理のお供にはもちろん、そのままでもとてもおいしくいただけます。ぜひ、お試しくださいね。 作り方 1. ボウルに生地の材料を順に入れ、木べらでまとまるまで混ぜます。 2. 台に出し、ムラがなくなるまでこねます。 3. 丸めてボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分程、生地の大きさが2倍程度になるまで発酵させます。 4. オーブンを200℃に予熱します。 3を2等分にして丸め、とじ目を下にして置き、手で押さえて上部を平らにします。 クッキングシートを敷いた天板にのせ、上部に指で穴を5ヶ所あけます。 |rle| rcg| lbv| hiw| bso| jov| kqu| ybn| oyu| lfu| cak| ujo| bul| qcq| kqu| iyf| iwo| zsq| hzz| hoz| yqz| urn| snr| phs| mvp| rna| fms| jwz| yjf| reu| mcc| clj| azc| dkj| rqm| dpz| qjc| tyd| tpi| tht| mjh| yzt| sdm| bap| fbt| mvi| fus| ksf| zpi| app|