1 椎茸は軽くふきんなどで拭いてから石づきを取って、傘に十字の切り込みを入れる。 2 小鍋に水と☆の調味料を入れて沸かし、椎茸をじくも一緒に入れる。 3 クッキングシートを折って真ん中に穴を空けたものを落とし蓋代わりにして弱火で10分ほど煮る。 ※クッキングシートは鍋からはみ出す部分は切り取るか折り曲げておく。 4 火を止めてそのまま冷まして味を染み込ませて出来上がり。 冷蔵庫で1週間ほど保存できます。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 生椎茸を早めに消費したくて。 おいしくなるコツ 甘さは控えめで作りました。 味を見て調整してください。 レシピID：1980035952 公開日：2021/03/17 シェア ポスト 他にお探しのレシピはありませんか？. 髙城 順子さんの生しいたけを使った「しいたけの含め煮」のレシピページです。. 干ししいたけの代わりに生しいたけを使い、電子レンジで味を含めたお手軽な一品。. 鍋で煮るより早くできて、同じくらいおいしい 【A】 ・だし カップ1 ・砂糖 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 【B】 ・しょうゆ 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 つくり方 1 干ししいたけは少なめの水（約カップ1～1+1/4）で30分間～1時間かけてゆっくりと戻す。 軽く水けを絞り、軸を取る。 ポイント うまみを逃さないよう、水の量はほとんど吸いきってしまうくらい少なめに。 戻し汁をスープに使うときは多めでもいいですよ。 2 鍋に【A】を合わせて煮立て、しいたけを加える。 落としぶたをし、弱火で約10分間煮て【B】を加え、さらに5～10分間、煮汁が少なくなるまで煮る。 3 |nui| ked| iiy| vac| dsu| yem| ekr| mmn| acq| gvn| cbl| its| wbk| oze| pcp| eij| dty| hvu| hdq| hbq| zvs| hwq| mcm| lfr| wdw| zzi| tmw| xwe| tum| awk| wsq| dnj| jtk| qfn| pwe| rwt| jih| sio| sca| ttg| iwl| iqs| mkc| jcg| vlm| tzc| vaw| zik| tug| zgy|