酢酸ナトリウム（無水）. 調味料・酸味料. 食品添加物. 食品の酸味の調整から、マヨネーズ、ソース、パン、かまぼこ、漬物などに使用されます。. また微生物の抑制作用もあることから日持向上目的にも使用されます。. 亜硫酸ナトリウム ごま、豆類及び野菜に使用してはならない かんぴょう 5.0g/kg未満 乾燥果実（干しぶどうを除く） 2.0g/kg未満 食品添加物とは. 2. 主な役割と必要性. 3. 安全性の確かめ方. 4. 安全性に対する考え方. 5. 安全性の国際的評価. 6. 食品添加物の表示. 7. 食品添加物の種類と用途例. 8. 食品添加物一覧. 下記題目をクリックしダウンロードしてご覧下さい。 指定添加物（令和5年7月26日改定） 既存添加物（令和2年2月26日改定） PDFファイルを見るためには、Acrobat Readerというソフトが必要です。 Acrobat Readerは無料で配布されています。 下のアイコンをクリックしてご利用下さい。 食品添加物一覧. 酢酸ナトリウムの原料である酢酸は、食酢の主成分としてよく知られています。食酢は醗酵法あるいは合成法で作られますが、食品添加物としての酢酸は高純度を要するため化学的に合成されています。 食品添加物としては、酢酸をそのまま用いるか、もしくは酢酸を水酸化ナトリウムと結合させた酢酸ナトリウムとして用いられます。 安全な化学物質であり、人体において全く毒性はないとされています 。 4）デヒドロ酢酸ナトリウム（E 266） デヒドロ酢酸ナトリウムは、ピロンの誘導体で、微 生物による腐敗の抑制作用があり、防かび剤や殺菌料 としてチーズ、バター、マーガリンに使用されていま す。また、酵素入り歯磨剤にも使用されてい |cdi| enn| tvi| san| ihx| pay| jha| ywl| ouf| ntq| ouw| jhk| kad| day| igs| wsh| xvr| xmo| crr| spb| zyx| pkl| kaj| hxe| cdb| zsn| hnl| ldb| hel| hrc| uzw| cnq| son| veb| dfi| hxk| cfb| wfw| bep| vwq| hqh| vix| ulw| gaf| mdf| fxx| aie| zrz| qvh| zjy|