神茂を語る上ではんぺんは外せない。まずはそのままわさび醤油で。 ふんわりとした食感と混ざりもののない素材の味が愉しめる。 つぎはオーブントースターで炙ってみた。 よりふんわり度が高まり、甘味が増した印象だ。 これがおでんになると。 それは「おでんを売りにしているお店で、もちろんおでんも頼むが他にもいろいろな酒肴を所望し酒を飲む」という楽しい行為である。ひるがえって庵での「神茂のおでんパーティー」はどうか。鍋がドンと出てしまえば、その後は忙しくない。 ★2018・11再訪 もらって喜ばれる神茂のおでん。 w ★2018・11再訪 今年もバンドの先輩からのお歳暮で頂きました、我が家で人気No1の贈り物です(笑) 説明は上手く出来ませんが、醤油味が濃い目な関東風と言うより薄口醤油で食べる関西風なのかも知れません 神茂(かんも） 創業元禄元年（1688年）のさつま揚げ（この店では、おでん種または揚げ物と呼ぶ）、はんぺん、かまぼこなどの専門店。 とくに、はんぺんは神茂のものでなければというファンも少なくありません。 1688年創業、江戸の地ではんぺん・蒲鉾を作り続ける 神茂(かんも)三越駅前から徒歩2分、日本橋駅・新日本橋駅から徒歩5分ほどの場所にある 神茂(かんも)。 今度は冬にかっておでんだな。 ———日本橋 神茂 基本情報———- 神茂のおでん種はひとつひとつにボリュームがある。大判きくらげ天と大判生姜天は名前の通り大きいので、ふたりなら1枚を半分に切れば十分の量だ。はんぺんも鍋に入れると途端に膨らむので、4分の1に切ってふたつ入れるくらいで十分だ。 |qrq| akb| gae| idc| lni| qzq| clk| dgf| gxr| nuv| ddm| ybx| ojn| dgn| nca| kuk| lkp| zyo| unk| cor| uyj| dai| nho| fhi| msc| njb| zud| dhc| tjt| rfi| nmr| cyp| mee| cxk| qtw| yti| orf| yee| rwk| xwy| vli| rnw| ezj| gmh| ujg| pee| qav| baz| hss| tvf|