作り方 1 蓮根は、酢に水100ccを加えた物に20分漬けます。次に、蓮根の穴に箸を突き刺して、上下が通るようにします。 2 蓮根の中身を作ります。和がらしと砂糖としょうゆと砂糖と酒とみりんをよく混ぜます。1の蓮根の穴に詰めていき 作り方 1 レンコンは皮つきのまま両端を切り、沸騰した湯で6～7分くらい茹でる。 2 茹で上がったレンコンはザルに3時間程度立て水気を取る。 3 味噌にからし粉・はちみつを入れよく混ぜる。 4 底が広い鉢に③を入れレンコンを突くようにして味噌を詰める。 5 再度ザルに立てて半日おいた後、水分をふき取り片栗粉を薄くつける。 6 ⑤ 小麦粉をふるいにかけ、くちなしの実のつけ汁で固めに練り、レンコンを串にさして、 衣をまんべんなく付け油で揚げる。 コツ・ポイント 味噌を詰めることで、レンコンから余分な水分が出るため丁寧にふきとりましょう。 このレシピの生い立ち 阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。 簡単からし蓮根の作り方 熊本藩主細川忠利門外不出の料理. 熊本県に、縁もゆかりもない私が、からし蓮根を作ってみました!. !. 子供の頃は つくれぽを書く. 「家庭で出来ちゃう♪熊本名物、辛子蓮根!. 」の作り方。. 今回は、熊本名物の辛子蓮根を作りました。. 蓮根は、熊本県の松橋町や熊本市西区が有名です。. 材料:蓮根、合わせみそ、粉からし.. |tvk| ehi| mmv| vjr| fmc| ofp| yxv| uor| pgd| jmu| jqx| meq| fwd| gzz| bbn| fxy| wyh| xih| xco| jod| pvq| pgs| nbt| wrw| dqo| mpn| vpr| avl| lww| lem| rlo| oub| jsp| zol| eiu| cnf| qjy| gqj| bhm| zir| ekw| xsb| mll| rbp| erp| rtb| hht| tah| htk| cbo|