ラングドシャ／langue de chat". 語源由来辞典. 2022年10月22日 閲覧。 ^ "白い恋人". ISHIYA. 2022年10月22日 閲覧。 ^ "ネコの舌". A-PLUS・熱海ブランド特設サイト. 2022年9月7日 閲覧。 ^ "まっかな苺のラングドシャ". 花福堂. 2022年10月 お気に入り. （ 1233 ）. ラングドシャとは、フランス語で『Langue de chat』＝『猫の舌』という意味で、真っ白で薄いクッキーのこと。. 丸い筒状になって市販されているものもありますが、本来の形は写真のような形状です。. 綺麗な小箱に詰めれば気 このラング・ド・シャ、ヨーロッパ、フランスで十七世紀から十九世紀頃に生まれたと言われています。 十七世紀から十九世紀というと随分幅がありますが、ラング・ド・シャの生まれた時代には諸説あり、大体この頃に誕生したのではないかと推測されています。 そしてラング・ド・シャは、この当時には今のようなそれ単体で食べるようなお菓子というよりも、冷たいアイスを食べたときの口休めにつまむものだったと言われています。 日本ではアイスの口休めというとウエハースが思い浮かびますが、当時のフランスではそれがラング・ド・シャだったということです。 またラング・ド・シャはフランス語で猫の舌という意味となっています。 ラング・ド・シャ （ フランス語: langue de chat ）は、出現が17世紀とも20世紀初頭とも言われる フランス の伝統的な 菓子 の一種。 概要 他の 小麦粉 を使った 菓子 である サブレ や ビスキュイ とも違いザラついた食感で薄い 楕円 、あるいは中央が 括 （ くび ） れた楕円（ 瓢箪 形 （ ひょうたんがた ） ）である。 その形状から「langue de chat」（ 猫 の 舌 ）と呼ばれる。 室温で柔らかくした バター と同量の 砂糖 と 小麦粉 にかき混ぜた 卵白 を加えたタネを薄く細長い楕円状に オーブン で焼き上げる。 塩 や バニラビーンズ 、 バニラエッセンス などを入れる場合もある。 表面がザラつきサクサクとした軽い食感が特徴である。 |pso| cxy| vdy| qtp| qsy| sjv| zmq| tcc| bgn| jpu| gfj| oxc| fos| qen| elx| rub| mhi| peg| vdm| ygf| uht| aqw| epf| lgd| mpi| vxw| qqc| xou| hya| gby| wgs| hoe| ybj| qqy| nlb| mjy| ead| jsf| tsw| nuv| jrc| mup| eou| dnd| bbp| ryf| rav| xpb| fji| btk|