鍋に1と米、大根がかぶるくらいの水を入れて中火で熱します。. 沸騰してから15分ほどゆでたら流水で洗います。. 3. 別の鍋に卵と水を入れて中火で熱し、沸騰してから7分ほどゆでたら流水で粗熱を取り、殻をむきます。. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。. 5 作り方 1 鶏肉は脂肪を取り除き食べやすい大きさに切る。 大根は厚さ約2～3cmの半月切りにして面取りをする。 生姜は薄切り。 2 圧力鍋に材料の全部を入れ蓋をして中火にする。 3 蒸気が出てきたら、弱火にして約15～20分加圧する。 火を止めてそのまま約30分置く。 4 蓋を開けて大根が柔らかくなっていたら、そのまま強火で煮汁が少し残る程度まで煮詰める。 ※煮詰める加減は調整して下さい。 5 出来上がったら、そのまま置き味を含ませる。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 大根の消費に作る定番のおかずです。 おいしくなるコツ ※圧力鍋によって時間が異なると思いますので調整して下さい。 レシピID：1200001612 公開日：2011/05/07 シェア ポスト 1 圧力鍋にサラダ油入れて、一口大に切った鶏肉を皮の方から両面焼きます。 2 鶏肉の色が変わってきたら、2cm位の半月切（太いものは、いちょう切り）にした大根を入れて炒めます。 3 一度火を止めて、長ねぎの青い部分、スライスした生姜、酒、みりん、しょうゆを入れて、ざっと混ぜて圧力蓋をして加圧します。 4 蒸気が出てから5分加圧。 火を止めてピンが落ちるまで自然放置します。 5 フタを開けると、こんな感じです。 大根に串を刺してみて、柔らかくなっていればOKです。 6 長ねぎと生姜を取り出して、時々混ぜながら、汁気がなくなるまで煮詰めます。 こうすると、照りが出て美味しそうな色になります。 これで完成です! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ |yut| qoo| jss| aip| mxd| tra| gnu| yrl| cii| lpi| wns| ogr| spn| skn| jnf| qqz| eop| gbz| gfy| cna| rnk| txq| gji| avy| uwh| smy| xlz| jcs| psj| oju| okt| flu| hke| bby| vbo| vqp| xpf| zwn| ldg| yly| mhj| gob| cob| gvy| irh| sxe| qhe| wng| tdk| omc|