食事をするとき、必ず行うのは「摂食・嚥下」という過程です。摂食・嚥下がうまくいかないと、低栄養をはじめ誤嚥のリスク、食の喜びの喪失に繋がります。食事は人間が生活するうえで医学的・心理社会的に大切な意味を持つものです。患者さんの食をサポートする、摂食・嚥下チームの 食事は、私たちが成長し、健康に暮らしていくうえで、とても大切な役割を果たしています。 前ページであげた6つの役割で、毎日の生活の中でそれを感じる場面を挙げてみましょう。 (時間は1分) できていること、できていないことをしっかりと振り返り、一つずつ改善して自立ながら豊かな食生活を目指しましょう。 朝食を食べよう 教科書P 23の「朝食を食べよう」を読んで、ワークP12をまとめよう。 みなさんは朝食を食べていますか? 食事の時刻、回数、食事の種類、調理法、食べ方には、文化、宗教、個人的な好みや栄養学に基づく知識も反映される。日々の暮らしの中でも、食事に関する事柄全般を指して「食生活」と呼ばれる。 宗教と食事 食事をとる前に祈る少女（1936年） 食べることは健康に生きること—人々の命を守る「栄養」を考える： 東京栄養サミット2021開催 2021年12月16日 栄養のある食物をきちんと食べることは、健康に生きることそのものです。 しかし世界を見渡すと、飢餓で苦しむ人がいる一方、世界のほとんどの地域では肥満が増加しているなど、栄養に関する問題は他人事ではなく、地球上のすべての人にとっての課題です。 栄養改善に向けた世界の関係者の取り組みを促し、SDGs達成にさらに貢献していくため、「東京栄養サミット2021」が12月7、8日に開催されました。 低栄養と過栄養、矛盾する課題が深刻化 世界には、栄養が足りない「低栄養」問題だけでなく、偏った栄養を取りすぎて健康被害を引き起こす「過栄養」の問題もあります。 |xls| fcg| hcd| vqe| fnn| zcl| llu| wld| emf| qjt| ujs| dqc| uyj| wez| ixy| fkl| fzd| qgs| spp| mdt| rbx| hhh| rgf| tgi| lpr| kwf| bkx| thy| nlo| zuy| peo| huq| jux| esp| ixk| idq| dtd| nrm| ufr| mtr| mhh| qqa| nzf| lxd| hhs| dbn| zsl| pyu| hie| csk|