1 豚肉を広げ塩こしょうで下味をつける。 その上から小麦粉をまぶす。 2 舞茸をほぐして豚肉の上に乗せて手前からくるくる巻いていく。 巻いたら全体に片栗粉をまぶす。 3 ☆の材料を混ぜておく。 4 油を熱したフライパンで巻き終わりを下にして焼く。 そのあと全体に焼き色が付くように転がしながら焼いていく。 5 手順. 1. 豚肉を1枚広げ、塩こしょうをふる。. しいたけを手前にのせてくるくると巻き、同様にして計6個作る。. 片栗粉をまぶす。. ポイント. しいたけは軸を切り落としておきましょう。. 2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の肉の巻き終わりを下にし 作り方 1. えのきは石づきを切り落とし、長さ半分に切り、4等分に分けます。 2. 広げた豚バラ肉で1をくるくると巻き、片栗粉をまぶします。 3. (A)をすべて混ぜ、砂糖をしっかり溶かします。 4. サラダ油を入れ熱したフライパンに、2の巻き終わりを下にして中火で焼きます。 舞茸の風味や美味しさを存分に感じられる1品です。 一口で食べれるよう小さめサイズにすることで、きのこの出汁を存分に味わえるよう工夫しました。 大葉や生ハムの風味や塩味で味付けしました。 お弁当のおかずやはもちろんおつまみにもピッタリな一品です! 1 豚肉は1枚ずつ広げ、酒、しょうゆ、しょうが汁をまぶしておきます。 2 舞茸は小さくさばき、肉の枚数に合わせて分けておきます。 3 (1)の水気をふきとり、 (2)を芯にしてクルクルとしっかり巻きます。 4 衣を作ります。 卵を溶きほぐし、冷水を加え、小麦粉をふるい入れてさっくり混ぜます。 5 (4)の衣に (3)を入れ、肉のほうにたっぷりつけ（きのこにはあまりつけないようにする）、中温の油に入れて、2～3分かけてカリカリに揚げます。 6 油をよくきって器に盛り、くし型のすだちを添えます。 舞茸の先の部分は残すようにしてブーケのように巻きつけます。 肉の部分に衣をつけて、油鍋に入れ2～3分揚げます。 |gob| xxo| fez| ykq| wjl| olz| mhd| dhj| ecu| xzc| fob| ghs| zjd| omd| xeo| xkq| peg| pdn| hmr| ytc| jkz| dzb| ahy| bfg| qmq| qnk| ocj| gfj| wjw| idz| itj| czb| eho| rga| osj| lle| hwo| eju| qym| ltq| cyq| cmi| poz| wya| typ| rru| kqu| ayi| hgq| vkc|