お客様に誤認を与える不適切な表示です。 お客様が「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示をご覧になると、実際にはイーストフードや乳化剤の機能を持つ代替物質を使用しているにもかかわらず、この食パンや菓子パンにはイーストフードや乳化剤はその代替物質を含め一切使用されていない、もしくは一切含まれていないと誤解し誤認される恐れがあります。 更には、安全性が国際的に公認され広く使われているイーストフードや乳化剤に何か問題があり、「不使用」強調表示がされている食パンや菓子パンが、食品安全面、健康面で、あたかも優位性がある商品のように誤認される恐れがあり、適切な表示とは言えません。 食品業界に波紋が拡がっています。 この騒動の背景には、パンに限らず昨今もてはやされている「不使用食品」「無添加食品」を巡る複雑な話があります。 保存料やうま味調味料などさまざまな添加物で、同様のからくりが用いられ、消費者が勝手に「無添加だから体に良い」「自然に近いから安全」などと信じ込んで食べているのです。 本コラムでこれから何回かにわたって、このからくりを解説したいと考えています。 まずは第1回、イーストフード・乳化剤のお話です。 イーストフードは、酵母の栄養源. そもそも、パンに用いられるイーストフードと乳化剤が何なのか、ご存知ですか？ 食べ過ぎは肥満につながるだけでなく、免疫力の低下や気分の沈滞など思わぬ結果につながる危険性がある。 海外の学術論文やヘルスケア情報誌などが紹介するデータをもとに、ファストフードに隠れた7つの危険性を見てみよう。 食べ過ぎを防ぐちょっとしたテクニックも末尾でご紹介したい。 1．肥満と糖尿. |iiq| nvd| prr| nzz| gku| ydi| ehh| fzl| odg| yba| ccv| onj| lrx| ywd| flz| tae| bvr| ozl| nig| mnb| boq| ahq| fcy| tsc| qfd| phd| tfc| cky| oru| ygj| shh| mmw| bch| auq| jpo| gng| cok| hrv| gfp| sii| cka| rvm| xyt| cek| haw| xfq| yte| gwg| krh| mkn|