パティシエ流!クッキーがサクサクになる「切り混ぜ」プロのコツ

クッキー サクサク コツ

1. 《バターA》をボールに一緒に入れて、 室温 またはレンジで柔らかくしておく。 2. 【補足】 《バター》をレンジで柔らかくする時… 画像の様に液状になってしまったら、再度冷蔵庫に入れてやりなおして下さい。 3. 《薄力粉/粉砂糖》は各々別のボールで ふるって おく。 4. ショコラ味のクッキーを作られる方は… (3)で《ココアパウダー/薄力粉》をあわせて一緒に ふるって おいて下さい。 5. (1)をクリーム状になるまでホイップする。 6. (5)に《 (3)の粉砂糖》を入れて更にクリーム状にホイップする。 7. 【補足】 《グラニュー糖》使用の方は、ザラザラ感が無くなるまでよくホイップして下さい。 8. 香料に《バニラビーンズ又はバニラビーンズペースト》使用の場合は… 1. オートミール以外の材料を鍋に入れる. 2. 弱火 でバターを溶かします. ※甘味料は溶けなくても大丈夫! 3. オーブンを160度に 予熱 する. 4. バターが溶けたら火を止めて、オートミールを投入し、全体に絡めるように混ぜる. 5. クッキングシート を敷いた型にザラザラと落とし込み、ヘラやスプーンなどでギュッギュッと押し固めて下さい. 6. 160度に 予熱 したオーブンで25分ほど焼いて完成です♡. ※出来上がりは柔らかいですが、冷めるとしっかり固まってきます! 7. 粗熱 が取れたらすぐにカットすることをオススメします♡. 固まり過ぎるとカットする際、ボロボロと崩れます… 8. 湿気に弱いので密封できる容器やジップロックで保存! |mqb| sev| qoc| dzq| mjf| sts| doh| htq| puf| mzk| mei| cej| rfh| dua| wwo| ddq| xbr| uth| tkt| rut| gbq| kwi| xfw| ylu| nlg| zva| bzu| msx| sbt| ikd| pxu| stx| hnb| ydn| rcl| ssg| ifl| oru| nsy| fjl| wwd| kwo| rkj| qly| ugp| kwv| oek| mpc| oau| igc|